热烈反响！新兴消费潮流势头强劲，带有中国风情的辣味小吃正迅猛发展，并已成功打破现有市场结构。据预测，到2033年年底，全球零食销售额有望达到8358亿美元，中式辣味小吃凭借其独特的口感在海外市场受到广泛喜爱。近期，记者深入产业一线进行实地考察，力图揭示其成功突破困境的内在因素。
健康食材新结合
新消费趋势下，健康需求日益受到关注。盐津铺子公司董事长张学武强调，魔芋的健康特性与中式零食的调味特点相辅相成。以“大魔王”魔芋素毛肚为例，该产品在2024年的销售额实现了76.09%的同比增长。另一方面，劲仔食品将深海鳀鱼与独特风味融合，成功推出了热门产品。这些企业通过对健康食材的精准识别和对中式辣味的深刻理解，成功把握住了市场需求的趋势。
渠道变革新红利
传统中式辣味小吃往往与家庭手工制作紧密相扣，然而，目前正通过标准化生产和渠道创新来打造新的产业布局。新兴的零食批发市场和抖音等新兴平台提升了运营效率，同时，“线上线下”结合的全渠道营销策略为企业带来了市场规模的扩大以及渠道份额的提升。另外，构建供应链生态系统也帮助企业进军国际市场，新渠道在行业发展中的关键作用显而易见。
消费升级新趋势
消费者对零食的期望已从单纯的口味喜好逐渐演变为对健康和品质的多样化追求。中式辣味零食制造商选用健康食材，对此市场趋势作出积极反应，旨在满足消费者对营养价值的强烈需求。这种需求层次的提高，已经成为推动行业发展的重要驱动力。
供应链本土化
在此阶段，中式零食的出口面临供应链的瓶颈、产品质量的不稳定以及饮食习惯的多样性挑战。不过，伴随着社交平台的广泛传播，全球年轻消费者对中式零食的接纳程度有了显著提升。众多企业正致力于推进供应链的本土化改革。以盐津铺子为例，该公司已在泰国进行投资，并设立了子公司，同时建设智能化生产基地，其目的是为了提升供应效率和产品质量。
风味适配“出海”
在实施本土化战略的进程中，风味适配性已成为企业走向国际市场取得胜利的核心要素。考虑到海外市场的饮食偏好与我国存在显著区别，企业需对产品口感进行创新性的调整。这涉及减少辣度、融入地域特色风味成分等多种手段，目的在于提升海外消费者对产品的接纳程度，从而进一步拓展海外市场的份额。
市场前景可期
中式辣味零食在海外市场尚处于起步阶段，随着众多企业纷纷进军国际市场，这一领域有望实现显著的增长。企业在挑选健康食材、拓宽销售渠道以及优化供应链等方面不断努力，这些积极的措施为该行业的长远发展奠定了坚实的基石。
中式辣味小吃紧随新兴消费趋势，其发展态势迅猛，但若要在全球市场中保持领先，仍需持续投入努力。在国际舞台上，中式辣味小吃可能面临哪些挑战？欢迎您分享您的观点、点赞并转发。
