如今，预制菜风潮愈演愈烈，一大批河南企业、商人正凭借这道美味佳肴，让河南预制菜风靡海外。
想你，华英，好想你等等。
河南龙头食品企业抢滩海外预制菜
2022年9月16日，第十九届中国—东盟博览会（简称中国—东盟博览会）在广西南宁开幕。 在东博会河南商品展区，好思友健康食品有限公司（以下简称好思友）展台前，其刚刚推出的“简单巧厨”系列精心准备的餐点吸引了大批游客前来品尝。
活动现场，尤小姐出口部经理戴月红表示，希望以东博会为契机，将尤小姐的特色产品介绍给东盟客商，进一步开拓海外市场，让更多的东盟客商了解尤小姐的特色产品。海外消费者有机会。 尝尝中国的味道。
半年过去了，不知道你们的预制餐海外销售情况如何？
4月7日，戴跃红在接受大合菜立方记者采访时表示，目前公司的预制餐产品在北美和澳大利亚的华人超市很受欢迎。
“我们推出的冻干粥、汤清妃妃系列产品在海外很受欢迎。去年下半年推出的‘我的粉丝’等简单、巧手的厨房系列预制餐，现已在新加坡和新加坡销售。 “泰国。我们希望先通过中国超市这个渠道进入当地市场，建立了知名度后，再进入当地主流超市。”戴跃红说。
在Miss You预制餐进军海外市场的同时，速冻食品领军企业Miss You Food的北美工厂已于2018年投产，并连续两年增长超过45%。 三年时间，最高日产量达到100吨，销售额突破1亿。 远大观在美国最大的华人超市渠道市场占有率达30%+，成为速冻米粉第一品牌。
4月7日，思年食品相关负责人在接受大和菜立方记者采访时表示，目前思年食品出口产品涵盖6大类150多个品种，主要有饺子、小笼包、烧麦、水晶等。虾饺等，是业务遍及50多个国家的明星产品。 在美国、加拿大、澳大利亚、日本、新西兰、荷兰、德国、意大利、法国等地区，是市场占有率最大的国产速冻米粉品牌。
2022年，思年食品共出口各类食品800批次、约500个集装箱，货值约2.5亿元。
作为速冻食品的龙头企业，三全食品也正在筹划熟食出口海外的计划。 4月7日，三全食品相关负责人对大和菜立方记者表示，未来三全食品将结合自身特点以及国外特定市场的消费习惯，开发针对性的预制餐基础配料，例如如小酥肉、狮子头等产品。
事实上，“世界鸭王”华英农业无疑是河南熟菜出口海外的先行者之一。 4月6日，据华英樱桃谷出口部部长严丽娟介绍，华英农业自20世纪90年代以来就非常重视海外市场的开发。 公司目前出口产品主要有熏鸭肉、烤鸭、鸭血等，调理蔬菜产品年出口量达到8500吨。 经过多年精耕细作，华英农业在日本市场占有率接近40%，在韩国市场占有率已达到65%。
至于瞄准欧洲市场的华英菏泽公司，据其董事曾鑫介绍，2022年该公司将出口预制鸭肉产品2800多吨。在预制菜肴非常受欢迎的今年，华鹰菏泽公司预计将在2022年出口预制鸭肉产品2800多吨。 2023年出口鸭肉调理菜品4000多吨。
听到风声就移动
熟食新玩家齐聚，开拓海外市场
作为食品工业大省，河南食品企业一直有海外赚钱的传统。 这些河南食品企业中，除了三全、四年、华英等龙头企业向海外扩张外，还有一大批河南低端企业正在抢占海外市场，通过熟食出海。 高质量发展。
河南世纪翔食用菌开发有限公司（以下简称世纪翔）就是其中的代表企业之一。
据世纪祥董事长李延增介绍，世纪祥从1999年开始涉足珍稀食用菌领域，目前的主打产品是白灵菇，约占公司产品收入的40%。 目前，公司已成功培育珍稀白蘑菇、舞茸、猴头菇、灵芝等珍稀食用菌品种，并已规模化种植20多个食用菌品种。 是全国十大食用菌产业化企业、全国食用菌行业龙头企业之一。 优秀细菌龙头企业。
据李彦增介绍，除了食用菌菌丝体和各类生鲜产品外，世纪香目前还有蘑菇罐头、即食蘑菇脆片、蘑菇酱、蘑菇汤锅、灵芝孢子粉、饮料等产品。 产品远销欧美、东南亚等30多个国家和地区。
在当前预制菜盛行的背景下，世纪祥从去年开始就加大了预制罐的开发力度。 目前，市场上有罐装鲍鱼汁、白蘑菇等三种产品。
“同时，针对海外市场的特点，我们还开发了白蘑菇罐头。该产品严格按照国外标准预制。此外，公司目前正在开发功能性菌类调理蔬菜产品，相关产品已进入中试阶段。”李彦增说。
据了解，作为河南省较早参与出口的食用菌企业，世纪芬香2022年产品出口量将达到6000吨，实现年销售额600万美元。
“接下来，我们将进一步加大预制菜品海外出口力度，选择合适的地点设立海外工厂。同时，公司还将结合重点地区客户的情况，严格按照当地标准，开发适合中国菜市场的产品。”各地口味特别是需要加大功能性蘑菇调理菜和即食调理菜的开发力度，让世纪香的产品能够走向更远的地方。”李彦增说。
在世纪香蘑菇罐头走向海外的同时，位于安阳市汤阴县产业集聚区的安阳金品达食品有限公司（以下简称金品达）的熟食已出口日本，美国等国家和地区。
资料显示，金品达是一家集肉鸡养殖、肉鸡屠宰加工、鸡肉熟制品生产、进出口贸易于一体的食品公司。 也是中西部地区唯一的“出口食品、农产品免检企业”。 据该公司负责人白玉和介绍，该公司每年出口创汇约5000万美元。 目前熟鸡肉产品主要出口日本。 有炸、蒸、炭烤三大类，一百多个品种。
除了鸡肉熟食出口业务外，金品达食品近两年加大了预制菜肴的研发和生产。 为了扩大预制菜的销售，金品达食品组建了电商团队，搭建了直播间，主打线上销售。 鸡肉鲍鱼、鸡肉大虾、秘制红烧鸡等调理菜产品今年预计实现销售收入2000万元。
同样在安阳，河南文盛记食品有限公司（以下简称文盛记）的相关预制面食产品已开始进入国际市场。
今年3月，文盛记食品负责人卢良宇表示，2022年，公司卤面产品出口澳大利亚，实现出口业务从零到一的突破。 “未来，我们要继续扩大出口业务，把河南的熟食推向世界。”
“出海”持续升温
预制蔬菜企业争夺地盘
当河南调理菜企业纷纷集结海外发家致富时，从整体行业形势来看，“出海”正在成为调理菜企业的热门选择。
在广东，借助RCEP，乘风破浪，熟食已搭上海外时代列车，直奔海外消费者的厨房和餐桌，进入美国、越南、加拿大、新加坡等国家。 数据显示，2022年广东省预制蔬菜出口量83.4万吨，出口额310.4亿元。
2022年1月至11月，国联水产对RCEP国家出口同比增长约40%，金额超亿元，主要是预制蔬菜等加工产品。
2022年1月至10月，观海海鲜对RCEP国家出口金额近5000万元，同比大幅增长。
另一家调理菜龙头企业恒兴集团也在开拓欧美、日韩、东南亚三大区域市场。 尤其在东南亚地区，拥有众多的加工厂和养殖基地，竞争优势明显，品牌知名度较高。
来自佛山顺德的亿家食品，其预制蔬菜产品在港澳超市渠道也占有50%的市场份额。
在山东威海，利用靠近韩国、日本的区位优势，近年来当地企业瞄准“即煮、即煮、即煮”的商机。热、即食”海洋调理菜肴，并积极向这一领域拓展。 目前，公司已形成上游原料丰富、中游加工精细、下游需求旺盛的海洋调理菜产业链体系。
据了解，目前威海市有海洋预制蔬菜生产企业400多家，年加工能力超过500万吨。 研发的产品在国内外“新鲜”，并已拓展至欧、美、日、韩等89个国家和地区。
北京师范大学政府管理学院副院长、产业经济研究中心主任宋向清表示，海外熟食发展相对成熟，消费者对熟食的接受度更高，市场空间广阔。 海外市场有大量的海外华人、华人和中国学生，这些群体有望成为中式菜肴的忠实粉丝。 与此同时，不少海外中餐馆也面临着成本增加、厨师短缺等问题。 预制菜肴的出口可以在一定程度上缓解厨师短缺等问题。
组团出国
河南预制餐具海外联盟即将成立
尽管走出去的预制食品企业不断增多，但大家都相信预制食品在海外的前景是光明的。 但从目前的情况来看，虽然前途一片光明，但征途依然并不轻松。 例如，准备好的菜品如何适应海外销售环境？ 如何抓住海外消费者？ 如何抓住需求痛点？ 这些问题仍然制约着预制菜肴向海外市场的出口。
此外，为了拓展海外市场，撬动更多的市场份额，调理菜企业还需要拓展更多的客户，而不能仅仅局限于海外华人的目标群体。
国外消费者的饮食习惯与中国人有较大差异，对中餐的接受度还有待提高。 由此看来，研究不同国家消费者的饮食偏好，拓展品类市场，也是调理食品企业海外扩张的重要一步。 未来要长期坚持的东西。
据了解，为疏通调理菜出海痛点和堵点，搭建产、学、研、销于一体的调理菜出口新平台，2023年中原农谷调理菜国际4月10日至12日，在进博会暨产业发展论坛上，调理菜领域多家企业将联手媒体发起“河南调理菜出海联盟”。
作为“河南调理菜出海联盟”成员单位，河南中宇建设投资集团有限公司也将亮相联盟成立仪式。
对于成立河南省预制蔬菜出海联盟，中宇建投旗下河南省建筑产业投资有限公司董事长李清源在接受大河财经立方记者采访时表示，在当前关键时期在全国政府纷纷抢占预制菜的时期，河南成立了预制菜联盟。 可以说，菜品海外联盟的时机恰到好处。
“河南预制蔬菜出海联盟的成立，有利于行业内资源整合，特别是在各预制蔬菜企业资源禀赋不同的前提下。 联盟的成立，将有利于预制蔬菜企业之间优势资源的嫁接，从而助力预制产业。 蔬菜企业降低成本。 同时，从目前河南预制菜产业来看，除双汇、三全、四年等龙头企业外，大部分预制菜企业规模较小，行业小、散、弱。行业。 情况。 海外联盟的成立，有利于这些小、散、弱企业加速成长，并能良性推动调理菜产业迭代更新，促进产业新陈代谢。 另外，对于河南调理菜企业来说，通过海外联盟，可以有效打响‘豫菜’品牌，从而展示河南文化，带动产业发展。”李清源说。
2023中原农谷调理菜国际博览会
暨产业发展论坛
01 活动时间
2023年4月10日至12日
02 展会地点
新乡平原（建业）体育中心展览馆
03 论坛地点
新乡开元名都大酒店
编辑：陈玉瑶| 审稿人：李震 | 导演：万俊伟
