泰国常见的各种榴莲的特征和供应情况
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泰国榴莲具有最早进入中国的优势。 事实上，马来西亚榴莲是品质最好的原产地。 下图是泰国、马来西亚、越南的榴莲图。
一般认为马来西亚和印度尼西亚是榴莲的原产地，后来被移植到泰国、菲律宾、斯里兰卡、越南和缅甸，当然还有中国的海南和广东地区。
随着时间的推移，东南亚的榴莲品种越来越丰富，已命名的有近200个，主要产地集中在马来西亚和泰国。 和其他水果一样，土壤和气候决定了榴莲的品质。 再加上产地优势，马来西亚榴莲的品质远高于泰国。 另一方面，泰国的榴莲产量远高于马来西亚。 由于进出口政策的影响，泰国榴莲一直是国内榴莲消费的主力军。 2014年之前，大多数超市和水果店只出售金枕头榴莲。
1.泰国榴莲
一般来说，我们听说过的著名泰国榴莲有以下几种：金枕榴莲หมอนทอง、Chaniชะนี、长柄榴莲ก้านยาว、Valleyกบ、Karentongกระดุมท อง，Guyeye 设置กบแม่เฒ่า，和 ganbang กำปั่น 和ina อีหนัก。 其实泰国有100多个品种，将近160种。
泰国榴莲主要分为以下六类：
* 科布谷
* กลุ่มลวง Lueng 銮
* กลุ่มก้านยาว Kan Yao 长柄
* กลุ่มกำปั่น Kam-pun gambang
* กลุ่มทองย้อย Tong-yoi Tongai
* กลุ่มเบ็ดเตล็ด Pedtalet Pedtalet
พันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากมี4อง,ชะนี,ก้านยาว,และกร ะดุม泰国人最喜欢种植的榴莲有四种，分别是金枕榴莲、青妮榴莲、长腿榴莲和卡伦榴莲。
金枕头
金枕头是很受欢迎的一种。 其肉质肥厚香甜，果肉呈金黄色。 往往会有比较大的一块，称为“主肉”。 由于气味不太浓，所以非常适合初次“入门”这种水果。 又臭又香的水果一年四季都可以吃，但价格随季节变化。 旺季的时候价格是最便宜的，也是最好吃的。
青泥
青泥因其叶小、个头小、肉厚、核小而深受人们喜爱。 比金枕头便宜。 果肉最好是深黄色的。
长柄
长茎榴莲因这种榴莲的茎比其他品种较长而得名。 茎又长又圆。 整个榴莲也以圆形为主。 果肉和果核也是圆形的。 皮呈绿色，刺多而密。 ，果核大，果肉少，但风味细腻浓郁
凯伦
它是一个易于繁殖的品种。 果实较小，果肉柔软呈淡黄色，果肉小而核大，味道甜而不腻。
2.马来西亚榴莲
果壳熬骨头汤是很好的滋补品，其核心的营养价值和药用价值更是可圈可点。
而且，为了保持最佳的生长环境，一般都种植在坡地上，因为水会顺着坡地流下来，不会积聚在榴莲树的根部。 这样种植出来的榴莲果肉饱满、干爽、甜甜。
顶级榴莲从不从马来西亚出口，也无法在其他地方食用。 它们只能在马来西亚和新加坡吃到。
猫山王
“猫山”是马来西亚musang的音译，指的是果子狸。 果子狸嗅觉敏锐，善于寻找最好的榴莲，因此人们以“猫山”命名最好的榴莲。
为了保证猫山王的品质，马来西亚政府规定出口猫山王只能冷冻出口，以保证品质。
同时，猫山王是马来西亚独有的品种。
其他国家基本没有这个品种。 由于纯正的猫山王品种无法自然播种，只能通过嫁接的方式栽培和种植。 猫山王是一种兼具甜味和苦味的榴莲，但甜味稍浓，口感软糯，略带粘性。 果肉光滑，坑很小，有时甚至可以找到无坑的。
圆形的形状很容易辨认，核心很小，嘴里很粘，但味道浓烈可能不是每个人都喜欢。
果肉颜色：金黄色
金凤凰
味道很湿润，核心很小。 金凤凰这个名字是由第一个注册该品种的人命名的。
D24
它曾经是最受欢迎的榴莲品种，但现在已被猫山王取代。
也是最常见的品种。 榴莲的香气是所有榴莲中最浓郁的。 味道各方面都很一般。 产量大，很受欢迎。
果肉厚，味浓而微干，入口微苦，后甜。 近年来，由于D24的需求减少，价格下降了很多。
榴莲味道浓郁，质地比较干，甜度适中，不易腻，但果核比较大。
价格比较亲民，果仁大得吓死人，有的可以占果肉重量的一半。 因此，购买D24时最好直接购买纯浆。
果肉颜色：浅黄色
XO
这种榴莲实际上是D24榴莲的亚种，在新加坡很常见。 它有薄薄的棕色外壳和湿润的质地。
味道微苦，像法国白兰地，故名。
颜色：浅黄色至灰色
D101
它的味道比较清淡，但更顺滑、更甜，更容易让人忍受。 源自柔佛州，深受喜欢温和口味、奶油质感的顾客青睐。 被称为“柔佛州特有的奶油味”。
果肉颜色：橙黄色
建都
最甜的，甜度仅次于D101，顾名思义，形状是尖的，纤维较多。
红虾
它在马来西亚广受欢迎。 榴莲果肉颜色呈橙红色，故名，味苦微甜。
果肉颜色：黄色至橙红色
葫芦
该品种因其外观像葫芦而得名，其果肉的特点是质地厚实，质地滑腻。
核也很小，但味道略苦。 葫芦有一个有趣的事：40年以上树龄的树上长出来的葫芦和榴莲，味道和巧克力很像。
果肉颜色：浅黄色
竹脚
它是最受欢迎的品种之一，味道苦甜，带有温和的榴莲味。
3.越南榴莲
稍后再说
