骑了大概20分钟，就到了一家不错的泰式餐厅，yenjai餐厅，是一对夫妇经营的。 妻子曾是万豪酒店的厨师。 结束了她的工作生活后，他们开了这家家庭式餐厅，并在餐厅里吃饭。 需要脱鞋，很干净。 餐厅可容纳十几桌客人。 厨房在房子的最深处，透过玻璃可以看到整个后厨房。
丈夫负责点菜。 中午去的，人不多。 他们的家离海滩或酒店都不近。 此外，普吉岛的出租车费也相对昂贵。 很多人不愿意花一半的钱去费力地出汗或者吃饭。 寻找食物的旅行费用。 对于像我们这样有耐心、不怕阳光、享受宁静的贪吃者来说更便宜。
泰国菜一直是我们的最爱。 我们这些离云南比较近的人，自从移民到上海之后，就开启了很多对于美食的刻板印象。 我们不再明目张胆地说云南的饭菜最好吃，更不用说里面的菜品了。 加糖的事是不合理的。
如果你仔细吃的话，你会发现泰国南部（如普吉岛）和泰国北部（如清迈）的口味也不同。 南方的比较甜。 中国也是如此。 广东、福建比较爱吃甜食，为什么云南也甜呢？ 最早的云南人是来自北方的移民。
泰国菜中有好几道菜是百吃不厌的，包括冬阴功汤、椰子鸡汤、泰式青咖喱、炒面、九层塔炒肉末等。 点完这几个，剩下的就看当天的心情了。 这次我们即兴做了冷茄子、泰式蒸鱼和蔬菜肠粉。
所有的菜肴都完美地赢得了我们的心。 他们非常谨慎。 从演示中，你可以感受到阿姨作为打工所磨练的技能。 酒店里的饭菜首先要好看，里面卖的菜品也很精致。 从口味上来说，比一般的街头小吃做工更精致，选料也更好，口味也更清淡。 事情越好，就越不需要出现在公共场合。
食物这么好吃，为什么不一次又一次地吃呢？ 美好的事物值得在胃得到休息后以更好的状态去享受。 餐饮市场越成熟，多样化的蔬菜就越难买到。 首先，洗蔬菜比较费时间，如果蔬菜洗不干净，很容易被发现； 第二，蔬菜比肉类和海鲜更难卖个好价钱，而蔬菜提供给食客的成本从人力上来说，已经可以和肉类相媲美了； 第三，蔬菜一旦不新鲜，从外观上很容易发现。
我们开始做饭，有时是早餐，有时是晚餐。 食物来源大部分是酒店旁边的7-11便利店。 小便利店对我们来说充满了乐趣。 我们每天能买到的新鲜蔬菜都是不一样的。 我们遇到了空心菜、黄瓜、西兰花、紫甘蓝、小卷心菜和西红柿。 我们看到什么就买什么。 。 没有油和盐怎么办？ 主要是煮一下。 便利店有各种各样的冬阴功汤。 有时，可以直接用冬阴功泡面里的汤来解决调味问题。 最后是日常采购的食物清单——啤酒（价格约为餐厅价格的1/3）、豆腐、粉丝（当地的一种新鲜米粉）、鸡蛋……
当然，有时也会有白天没吃完的剩菜打包回来。
在便利店购物时，我听到旁边一对年轻夫妇正在讨论“在家”做饭。 他们打算煎鱼排，但是没有油怎么办？ 老婆说，买一小块黄油就行了。 在有限的条件下烹饪是打破日常生活的一种有趣而新颖的方式。
虽然看起来不怎么样，但是做法简单，但是吃起来却很享受。 比较惊喜的单品是玻璃粉，给人一种吃水母的感觉。 番石榴，果香浓郁，甜甜可口。 木瓜实际上闻起来像花。 大白被小菠萝感动了，可惜第二天没有见到他。
你看蔬菜的价格，并不便宜，甚至比上海还要高。 十几块钱就可以买三四根小黄瓜了。 毕竟普吉岛主要是旅游为主，岛上的淡水资源肯定很稀缺，但是相比在餐馆里吃喝，自己做饭还是相当便宜的。
每天去便利店就像寻宝一样，尝试新的冬阴功酱，期待货架上出现不同的蔬菜，计算着要买多少鸡蛋。 然后是对蔬菜外观的评价。 地方这么小，气候又太热，对农作物不友好。 空心菜很常见，因为它耐热且喜欢水。
为什么我觉得泰国的蔬菜品种这么少？ 有一个答案对我来说更有说服力。 旅游地的饮食一定要考虑游客的需求。 泰国人常吃的很多蔬菜我们根本不认识。 这也与气候条件和饮食习惯有关。 这种差异在世界各地并不是很普遍。
曾经看到一位长期生活在泰国的博主谈论泰国菜的制作。 表面上看，一个简单的调味品和酱料，背后可能用到了几十种配料。 此外，泰国人喜欢新鲜、嫩滑的食材。 调味的功夫往往用在表面看得见的地方。 常常是费了很大力气做的一道菜，表面上看起来平淡无奇，但吃过之后你就会发现，这个美女绝对不是吃素的！
没有人规定如何旅行和享受美食。 不妨在日常生活和旅行中培养一些乐趣。
