新京报讯（记者 王平）1月22日，新京报记者从红色食品产业研究院发布的《2024年东南亚美食发展报告》（以下简称《报告》）获悉，截至1月到2024年，全国东南亚食品店总数将超过15000家。 其中，泰国食品门店数量占整个东南亚食品赛道的50%以上。 不过，《报告》也指出，东南亚食品品牌规模相对较低。 超过80%的东南亚食品品牌拥有不到10家门店，只有2.1%的品牌拥有超过50家门店。
《报告》显示，东南亚美食目前已进入快速发展阶段。 红餐大数据显示，截至2024年1月，全国东南亚食品门店总数超过1.5万家。
按细分，东南亚菜系可分为泰国菜、越南菜、新加坡菜、马来西亚菜等，其中泰式餐厅门店数量占整个赛道的51.2%。 其次是越南菜，占门店总数的12.9%。 新加坡食品店数量占5.3%。
尽管近年来东南亚美食稳步发展，但由于制作工序较多，供应链建设需要完善，导致东南亚美食品牌规模相对较低。 《报告》显示，截至2024年1月，超过80%的东南亚食品品牌门店数量不足10家，拥有50家门店以上的品牌仅占2.1%。 从区域分布来看，东南亚食品店主要集中在华南、华东、西南地区。 其中，广东、四川、浙江是门店数量排名前三位的省级行政区域，占比分别为21.0%、5.9%、5.7%。 从城市分布来看，上海、广州、成都的东南亚食品店数量最多。
人均消费方面，根据红餐大数据，截至2024年1月，34.8%的东南亚食品店人均消费额在50至80元，其次是24.2%的东南亚食品店人均消费额在50至80元。 100元至150元。 此外，还有一些深耕150元以上价位段的品牌，如泰香米泰餐厅、兴业南洋菜等，而JUMBO海鲜等高端品牌的人均消费也有所提升。超过300元。
《报告》认为，东南亚食品品牌产品结构丰富。 正餐餐厅一般推出正餐、快餐、小吃、饮料、甜品产品。 泰国食品品牌新品推出速度快，新品种种类丰富； 越南食品品牌多针对越南面制品，而新加坡食品品牌则注重与潮汕菜的融合。
郑明珠编辑
赵琳校对
