随着新年假期的临近，泰国呵叻府正遭遇猪链球菌感染的潜在风险。这一状况直接关系到公众的健康和生命安全，因此必须引起高度重视。
呵叻府医生的担忧
在泰国呵叻府，第9号疾病预防控制办公室的负责人塔威猜医生于11月26日表达出严重关切。随着新年假期临近，人们食用生猪肉的频率可能上升。塔威猜医生深知猪链球菌的潜在危害，并对民众健康可能遭受的严重风险表示担忧。当地饮食习惯和即将到来的新年庆祝活动可能促使人们食用未煮熟的猪肉，从而提升了感染猪链球菌的风险。目前，该地区正面临这种病菌感染的风险，塔威猜医生必须履行职责，提醒公众注意。
呵叻府的担忧并非空穴来风。该地区人口密集，饮食文化亦极为丰富。在部分传统饮食中，生猪肉制品的使用较为普遍，这一做法潜藏着风险，而这些风险正潜藏在民众的日常饮食之中。
猪链球菌感染途径
猪链球菌的传播方式具有特定性。首先，通过食用未经烹饪或烹饪不彻底的猪肉及猪血可能导致感染。在泰国某些地区的饮食文化中，食用未熟透的猪肉制品的现象可能存在。其次，接触已感染的猪肉、内脏或猪血也可能引发感染，例如，厨房工作人员或家庭主妇在处理猪肉时，若不小心，便可能遭受感染。
这种病原体侵入人体具有特定途径，通常通过皮肤伤口、眼结膜等途径入侵。这一过程对一般民众而言往往不易察觉。在毫无防备的情况下，人们可能在日常看似普通的活动中，无意中将病原体带入体内。
感染后的症状
猪链球菌感染后，患者可能面临严重的后果。通常在感染后1至14天，患者会出现包括高烧在内的多种症状。高烧会导致患者极度虚弱。此外，剧烈头痛和头晕可能使患者失去平衡，影响日常行动甚至生活自理。患者还可能出现呕吐，这不仅影响营养吸收，还可能引发电解质紊乱。最严重的是，听力可能受到严重影响，这对患者的生活质量造成巨大影响，严重病例甚至可能危及生命。
泰国某地患者感染猪链球菌，初期仅出现轻微发热与头痛。患者未予重视，误以为是普通感冒。然而，短短数天内，病情急剧恶化，出现频繁头晕、呕吐，听力迅速下降，生命处于危险边缘。
感染及死亡人数统计
情况非常严重。2024年1月7日至11月21日，第9卫生区共有180人感染猪链球菌，其中16人不幸去世。具体来看，呵叻府感染病例108例，死亡7例；猜也蓬府感染病例37例，死亡6例；素林府感染病例21例，死亡2例；武里喃府感染病例14例，死亡1例。这些显著的数据表明，猪链球菌在泰国多个府广泛传播。
各府之间的感染病例数存在差异，这可能与当地生猪饲养状况、猪肉消费习惯以及食品处理流程等因素相关。在猜也蓬府，感染病例数量较多，需考察其生猪屠宰或食用方式是否具有独特性，这一问题亟待深入研究。
感染人群特征
不同年龄段感染情况各异。65岁及以上年龄段感染人数居首，该年龄段人群免疫力较弱，且可能伴有基础病症，感染后病情易加剧。紧随其后的是55至64岁年龄段，45至54岁年龄段也有较多感染者。中年人群在家庭生活中常接触猪肉处理，且自我防护意识相对不强。
许多当地老年人偏爱传统猪肉菜肴，却可能未充分认识到其潜在的健康危害。相比之下，年轻人感染率较低，但在家庭聚会或外出用餐时若疏于防范，感染风险依然存在。
预防猪链球菌病的建议
为避免猪链球菌病感染，公众应遵循以下指导原则。首先，应只食用经高温烹饪至60至70摄氏度并保持10分钟的熟猪肉和猪血，以确保病菌被彻底消灭。烧烤时应严格区分使用夹取熟肉和生肉的器具，并坚持使用熟食、热食和清洁的器具。尤其在泰国烧烤文化普及的地区，这一点显得尤为关键。此外，生猪肉不宜与酒类同食，以免发生不良反应，增加感染风险。购买猪肉时，应选择来源可靠的供应商，避免购买来源不明的猪肉。同时，应避免用手直接接触生猪肉和猪血。若出现高烧、头痛等症状，尤其是有相关病史者，应立即就医。
在日常饮食中，您是否留意过这些与肉类相关的食用细节？若您阅读了本文，不妨点赞与转发，同时，我们也期待您的宝贵意见。
