有一包咪咪虾条，它在中国超市的角落售卖，售价是五毛，然而，在泰国它的年销量突破了十亿包，日本的巨头卡乐比，在越南市场，被路边摊的辣椒盐芒果干抢占了三成份额，东南亚零食市场正以惊人的包容性以及颠覆性，重塑全球食品行业格局。
中国零食出海策略
中国的食品企业借助性价比方面的战略做到了打开东南亚市场，2023年的时候，福建亲亲食品于印尼所投产的虾条生产线达成了日产五十万包的成果，其售价仅仅是当地同类产品的三分之二，这样的定价策略致使中国零食在于人均GDP约4000美元这样水平的东南亚国家那里获取到了强劲非凡的竞争力。
关键营销渠道变成了社交媒体，马来西亚TikTok平台上，#ChinaSnack话题的累计播放量达到了23亿次，广西桂丰食品的辣条借助网红挑战赛使单月跨境销售额增长了300%，这些数据显示出数字化营销正在改变传统食品贸易模式。
日韩企业应对之道
依赖技术研发构建品质壁垒的是日韩企业，其产品运用恒温恒湿系统以延长保质期，其中韩国农心集团于越南修建的智能化工厂将薯片的保质期延展成十二个月，正是这种呈现出技术优势的举措使得相关产品在高温高湿环境里依旧呈现出酥脆的口感。
借助文化输出去强化品牌认知，日本三立公司跟宫崎骏联名推出动画主题饼干然后于泰国7-11上架，上架当日就售罄了，这种IP营销策略致使产品溢价达到普通版本的2.5倍，从而证明文化附加值对于消费者是有吸引力的。
本土零食创新突破
东南亚地区的本土企业着力于传统口味方面进行深度耕耘并开展创新，菲律宾的品牌Oishi所研发的具有酸柑味道的虾条，其年度销售金额达到了1.2亿美元，该虾条的配方来源于当地传统的菜肴“酸柑蒸虾”，这样一种能把家常菜肴转变为工业化零食的创新能力，构建起了本土企业的核心优势。
原材料具备的优势使得生产成本得以降低，泰国小老板海苔直接跟湄公河流域的海苔养殖户开展合作，供应链被缩短从而成本降低了40%，这种垂直整合模式让本土企业在价格战里始终把控着主动权。
市场竞争格局演变
行业洗牌速度因这种资本运作进一步加快，跨国并购是市场整合的主要手段，在2023年，中国良品铺子收购了泰国零食品牌“Taokaenoi”21%的股权，借此利用其现有的渠道把产品铺货率提升到了67% 。
消费分层现象越来越显著起来，雅加达市场调研表明，高端进口零食占据着28%的市场份额，而平价本土产品占据着45%市场份额，处于中间价位的产品其生存空间在持续不断地收窄，这样一种极化趋势使得企业不得不重新去定位目标客群。
未来发展趋势预测
转型为这样一种新赛道称作健康化，马来西亚名为Mamee公司所推出的虾条之中的低糖版本，在上市仅仅半年的时间就已经贡献出了占总营收百分之十八的份额，与此同时，印尼的EsTeler77所开发了植物基零食系列，靠着零反式脂肪酸的这种特性从而获得年轻消费者的青睐 。
不断有跨界融合产品接连涌现，泰国CP集团所研发的冬阴功味薯片，其年增长的幅度达到了42%，这充分证明了地域风味在全球化方面所具备的潜力，而这种把传统饮食文化同现代食品工艺相互结合起来的模式，正持续创造着新的增长点。
于经历价格战、渠道战以及营销战后，东南亚零食市场就要步入价值竞争的全新阶段了。等到曼谷白领一块儿购买日本白色恋人饼干跟本地辣椒味炸猪皮之际，这个总量冲破千亿美元的市场正于重塑全球食品行业格局呢。您觉得哪种中国零食最有能够复制咪咪虾条在泰国那边的成功呀？欢迎在评论区去分享您的见解呐。
