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但现在中国的鸡爪市场却面临短缺，因为中国只能生产180亿只鸡爪，但年需求量达到300亿只，面临120亿只的短缺。 这也意味着我国每年需要进口大量的冷冻鸡爪。 2022年全球冷冻鸡爪进口量将增长37.69%，2023年一季度进口量将增长26.78%。 其中，鸡爪从巴西进口最多，占全部进口量的62.82%，其次是阿根廷和智利。
就泰国而言，发现2022年我国自泰国进口鸡爪同比增长16.17%，今年一季度自泰国进口鸡爪增速达165.74%，进口金额7956万美元（约26.4亿泰铢）。
中国鸡爪市场是一个不断增长的市场，对泰国出口商来说还有很大的空间。 泰国企业需要以此为契机，加速拓展出口市场，包括冷冻鸡脚、加工零食产品等。中国人非常喜欢的零食可以呈现出泰国食品的独特风味，比如冬阴功风味、绿咖喱味、泰式烧烤味等鸡手指零食，形状小巧，方便携带，即食。
对于整个鸡爪行业来说，可以分为3个群体，包括：1.营业额9亿元及以上（约45亿泰铢）的大型食品集团； 2、具有增长潜力的主要竞争对手公司，如旗霜品牌、辣妹品牌，营业额约为1亿元至2亿元人民币（约5亿至10亿泰铢）； 3、在区域市场上具有竞争力的小公司。
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