由于允许落地签证,泰国今年成为了很多朋友的首选目的地。 三年没出去了,所以我会更新枣阳饭树的曼谷美食指南。
曼谷的餐厅在过去三年也发生了翻天覆地的变化。 我整理了10家新餐厅——前5家是便宜又实惠的休闲餐厅(每人500泰铢以下),后5家是新兴的高级餐厅(每人2,500泰铢)。 上),总之,比国内便宜,性价比高。 保存起来,也许下个月或后下个月你就可以使用它们!
2023 年曼谷旅游指南
01.
弗兰的
印象中,2017-2019年曼谷最好的无浪泳池是ROAST,也经常推荐给朋友,但今年必须让位给FRAN'S!
位于沙吞区,开业不到半年,已经是曼谷最热门(也是最漂亮)的新餐厅之一。 巨大的谷仓、明亮的天窗和大片的绿荫足以抵消东南亚的炎热。
菜单上基本都是大家熟悉的菜品,班尼迪克蛋、炒蛋培根、白面包、海鲜、意大利面、华夫饼……不过更好的是当地食材和新鲜烹饪,份量也很正经。 这绝对不仅仅是为了拍照。 网络美容道具。
最好提前预订,不然等位的时间可能会很长。
预订:
地址:58 Soi Ngam Duphli
人均:300-500泰铢
02.
短笛
Ratchathewi区的新咖啡馆隐藏在巷子里,就像一片从城市中自然生长的丛林。 绿色的眼睛很适合度假时散步时所需要的场景和心情。
Piccolo 是一家意大利咖啡馆,但也融入了很多泰国和东南亚特色,比如很多椰子和水果特色菜,也卖啤酒和蛋糕。
这家咖啡馆也是伽利略艺术区的一部分。 现在这个地区开了很多新商店——咖啡、餐馆、画廊、酒店……有点像我们之前在曼谷最喜欢参观的果酱工厂。 也是从一家店开始的。 注入新的客群和业态,慢慢盘活整个社区。
地址:Wat Phraya Yang AlleyPhetchaburi, Ratchathewi
人均:200泰铢
03.อี-กา(E-ka)
อี-กา也是一家相当新的餐厅。 复古时尚的装饰下,供应未针对游客口味进行改造的传统泰国美食和街头小吃。 你可以把它看成是泰国大排档的升级版,环境和食物都有升级,但价格还是便宜。
餐厅收集了许多来自泰国各地的古老食谱,有些来自老字号餐厅,有些来自小商贩。 它力求重现泰国人年轻时熟悉的街头品味。 推荐几道必点菜:脆米粉(220泰铢)、蟹肉咖喱。 米饭(290泰铢)、鱼露炸鱼肚(490泰铢)……
地址:829 Song Wat Rd,Chakkrawat 10100
人均:500泰铢
04.
鲁伊·米特尔
Khao tom kui是泰国常见的街头快餐,类似于我们的米汤。 通常一碗粥会配上几道配菜。 这也是早期中国移民的饮食。 Ruay Mitr 将 khao tom kui 的品类转变为泰式小酒馆。 由著名设计师Saran Yen Panya主导的室内设计,整个店面迷幻又性感。
Ruay Mitr的菜肴是一系列非常美味的小菜,包括橄榄炒肉末、辣咸蛋酸菜沙拉、酸橙鸭汤、罗勒皮蛋和辣炒蛤蜊。 非常适合中国人的胃,还有泰国街头风味。 店里还把它与葡萄酒搭配。 这些菜肴不仅下餐,还下酒。
地址:NS 沙吞路是隆
人均:300泰铢
05.
ซาวเอกมัย (Zao Ekkamai)
Zao Ekkamai 是一家对游客不友好的餐厅。 倒不是说它坑人,也不是服务不好,而是它的菜品主打泰国东北部,比较浓郁的当地菜系。 之前在《曼谷街头美食指南》里推荐过。 泰国的东北式烤鱼味道很重,不怕辣不怕咸的同学可以来挑战一下!
腌蟹沙拉(200泰铢)是店里的特色菜。 从这一口,你就能体验到真正的泰东北菜的辣。 必尝的是 Pla Yon Mae Nam(350 泰铢),一种盐烤野生河鱼。 整体风味是广西和贵州的混合风味。 如果你去过泰国很多次,这就是高级泰餐。
地址:155 Soi Ekamai 10 路口 6
人均:600泰铢
06.
โฌณ(Choen)
近年来,炭火烹饪已成为食品行业的趋势。 新加坡的Burnt Ends、北京的M Natural、上海的Chop Chop都是这条路线。 โฌณ是泰国队的代表。 餐厅的概念是火x木。 从开胃菜到甜点,所有食物都是烧烤的,用木炭带出烟熏香气。
8 道菜的菜单售价 2,600 泰铢。 虽然是套餐,但也是一道分享菜。 没有过度的摆盘,味道更加轻松随意。 尤其是主菜,烤鱼、烤肉搭配热米饭,绝对不能错过。 不说泰国菜,炭烤也很棒!
地址:122-124 潘奇特特罗克
人均:2,600泰铢
07.
班特帕
在我去过的国家中,泰国是女厨师个人发展最好的地区。 Paste、Bo.lan和我之前写过的Gaa都是非常成功的女厨师餐厅。
年轻的谭主厨是泰国版《顶级厨师》第一季的获奖者,也是一位真正的女明星厨师。 她的餐厅 BAAN TEPA 也于 2023 年成为曼谷新的米其林星级餐厅。
BAAN TEPA不仅仅是一家餐厅,而是一个复杂的美食空间,包括完整的城市种植园、烹饪教室和厨师餐桌。
全套晚餐菜单售价4000+泰铢,共包括十道菜肴,涵盖了泰国各地的食材以及餐厅自家种植的鲜花和香料。
地址:邦卡皮兰甘亨路 2369 号
人均:4,000泰铢
08.
波东总药房
这是我的愿望清单上最想去的新泰国餐厅!
开在曼谷唐人街,完整地保留了整个老建筑,继承了“普通药房”的老招牌,但现在不再卖中药材,而是卖酒和蔬菜。
也是2023年曼谷的米其林新星。 经理也是一位年轻的女厨师,而且她有中国和泰国血统。
女主厨Pam的菜肴融合了中国和泰国元素,使用了许多独特的亚洲香料。 这是一份很长的品尝菜单,持续近四个小时,总共有20多个菜品,每人花费4500泰铢。
Gaggan已经很久没有见到这么前卫的餐厅了,值得专程飞到曼谷去体验一下!
预订:
地址: 422 Vanit 1 Road, Samphanthawong
人均:4,500泰铢
09.
库特
作者:毛罗·科拉格雷科
过去三年里,曼谷开设了几家新酒店。 最受欢迎的是2020年底开业的曼谷嘉佩乐酒店。
位于湄南河东岸,拥有101间客房、套房和别墅,还有Capella图书馆、Auriga Spa、泰式餐厅Phra Nakho、甜点鸡尾酒吧Stella,以及泰国第一家米其林星级Mirazur分店Côte。东南亚。 作者:毛罗·科拉格雷科。
Côte 得到了世界五十佳餐厅的认可,并由三星级名厨主持,开业后不久就获得了第一颗米其林星。 美食风格融合了法国南部、意大利和泰国的当地元素。 套餐价格为4,100泰铢、5,800泰铢和6,500泰铢。 泰铢属于第三个范围。 如果住不起酒店,可以进来吃顿饭……
预订:
地址:300/2 Charoenkrung Road, Yannawa
人均:6,000泰铢
10.
小型晚餐俱乐部
年轻厨师Sareen Rojanamatin从澳大利亚回到曼谷创业,开设了小型晚餐俱乐部。 每晚只煮一轮,最多可容纳 12 位客人。 确实是一个“小夜宵俱乐部”。
4500泰铢的套餐一共包括16道菜,你会吃到很多当地的食材和来自泰国各地的冷门香料。
年轻厨师➕当地食材➕私家店,这个配置和曼谷另一家一星Canvas很像。 国际游客众多,房租成本低廉,曼谷确实很适合年轻厨师创业,食客也能以便宜的价格(500-800日元)体验到不显眼的精致餐饮。
今年曼谷见!
预订:
地址:Charoen Krung 路 1109 号
人均:4,500泰铢