作为著名的热带水果,“果中之王”榴莲一直深受消费者的喜爱。 近日,新黄河记者走访济南部分水果超市发现,目前超市销售的泰国金枕榴莲价格较半个月前下降了近一半。
榴莲价格下跌的原因
首先,榴莲作为时令水果,5月份上市较多,导致供应过剩,价格下跌。
其次,东南亚等榴莲主产区(包括泰国、越南、菲律宾等国)产量近年来大幅增加,三亚、海南等地国产榴莲大量成熟,榴莲的供应量也增加,导致价格下跌。
“海南的国产榴莲即将上市,届时,肯定会对榴莲的价格产生影响。” 多位水果商表示,榴莲大量涌入,势必导致价格持续下跌。 美视
榴莲简介
榴莲(Durio zibethinus Murr.),属于榴莲科,又名哨子、灵猫果,是热带常绿乔木,主要生长在马来西亚、泰国、印度尼西亚等地,我国广东、海南也有种植。 。
榴莲在泰国最为著名,被誉为“水果之王”。 其皮粗糙,密布三角刺,汁液淡黄色。 闻起来很臭,但味道却甜甜细腻。
榴莲的功效与作用
榴莲的果肉、果皮、果核都具有很高的保健价值。 “一榴莲换三只鸡”这句话是有道理的。
■ 阳虚者的滋补佳品——榴莲果肉
榴莲果肉性热,味辛、甘,归肝、肺、肾经。 具有健脾补肾、温阳散寒、强身健体等极大的补益作用。
男性吃榴莲可以补肾壮阳、强身健体; 对于女性尤其是病后体质虚弱、产后的女性尤其有益。
此外,榴莲还有温经活血散寒的功效,对于寒性腹痛、痛经的女性可以止痛。
老年人少量吃榴莲可以提高免疫力、抗疲劳、延年益寿。 对改善老年人虚寒引起的便秘也有一定的作用;
孩子也可以适量吃榴莲,有利于促进他们的健康发育和成长。 还可以健脾补肾,纠正大孩子的尿床习惯。
■ 壳和核也是宝
吃完榴莲肉后,不要扔掉榴莲壳。 壳内的白色部分也是很好的滋补品。 用它与一些瘦肉或鸡肉一起煮汤。 味道很甜。
榴莲果肉性热,但榴莲壳却有降火的功效。 具有滋阴润燥、清热降火的作用。 适宜干燥秋季养生。 将榴莲壳煮水洗净还有美容皮肤、治疗皮肤瘙痒的功效。
榴莲核还具有一定的食用和药用价值,民间有用榴莲核做汤的做法。 与榴莲果肉相比,榴莲核性质相对温和。 晒干后制成汤,可补肾健脾。
为什么榴莲适合“体质虚弱的人”
因为身体虚弱的人,体内的能量比较弱,做事容易感到不知所措,睡再睡也觉得累,吃得少也容易腹胀,遇到小事就很挣扎。 就像榴莲一样。 此类食物气味天然浓郁,可增强生气,可适量食用。
“弱者”往往有这些情况:
长期手脚冰凉、容易出现腹部冷痛的人,食后会感到全身温暖舒适;
气虚寒者,宜多食益气散寒;
对于气虚引起的便秘,榴莲果肉入脾,脾充足,病人自然就有排便的动力;
容易痛经、经量少、宫寒者宜在姨妈前食用。 榴莲性温,可以活血祛寒。
吃榴莲的注意事项
虽然榴莲有很多好处,但是吃榴莲的时候也有很多注意事项。 选对了胜过三只鸡,选错了可能会对身体产生不好的影响。
● 不要一次吃太多榴莲。 因为它营养丰富,吃多了很容易影响脾胃的运化功能,导致痰湿。 因此,建议一天不要吃超过一片榴莲。
● 榴莲性热,阴虚内热、脾胃湿热者不宜食用。
● 由于酒和榴莲都是热性食物,因此不能同时食用。
● 糖尿病、肾病、高脂血症患者不宜食用。 榴莲的热量和糖分较高,肥胖者应少吃。
● 老年人和慢性呼吸道疾病患者应少吃、细嚼慢咽,因为榴莲果肉粘稠,容易堵塞咽喉和气管,造成窒息。
● 如果不小心吃太多榴莲,导致口干舌燥、尿黄臭、腹胀便秘等,可以吃果中皇后山竹来化解。 山竹甚至寒性的东西都可以克制榴莲的热性。 只有水果女王才能征服水果国王。
另外,如果没有山竹,也可以用榴莲壳+盐水煎,或者煮一些海带、绿豆汤。
● 成熟后自然开裂的榴莲不宜存放太久。 如果成熟的榴莲闻到有酒精味,就说明它已经变质了,不适合食用。
榴莲食谱
美视
榴莲蛋挞
美视
榴莲炖鸡
材料:新鲜鸡肉一只,榴莲肉6克,生姜,红枣,龙眼肉,椰子3棵。
步骤:将鸡肉洗净,切块,姜切片; 将鸡块放入炖锅中,加入姜片,加入椰汁,然后加入冷水淹没材料,大火煮沸,小火慢炖。 吃之前加点盐就可以了。
榴莲蛋挞
材料:榴莲100克、冷冻酥皮、淡奶油165克、全脂牛奶120克、蛋黄3个、炼乳15克、细砂糖60克
步骤:将蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶和炼乳混合,用打蛋器搅拌均匀,过筛。 将酥皮切成合适的大小放入模具中,然后将蛋液倒入模具中至70%满;
每个蛋挞里放入一块榴莲肉。 将烤箱预热至 400 华氏度后,烘烤 15 分钟,直至挞皮表面变得焦脆。
选择榴莲的小窍门
首先,捏住尖刺。 如果两颗相邻的刺能轻易地捏在一起,就说明里面的果肉已经成熟,可以食用了。
第二,闻。 你可以在靠近榴莲底部的地方闻到它的味道。 成熟的榴莲有很浓的气味。 如果闻到酒精味,榴莲可能已经变质了。
第三,根据体形,最好选择匀称的水果,这样水果的每个细胞都比较丰满。
结尾
● 内容综合整理自广东中医、科普中国等微信公众号。 图片来自网络。 如有侵权,请联系我们删除;
● 本公众号分享内容仅供中医爱好者学习交流。 非专业人士用药时应遵循医嘱。