作为著名的热带水果，“果中之王”榴莲一直深受消费者的喜爱。 近日，新黄河记者走访济南部分水果超市发现，目前超市销售的泰国金枕榴莲价格较半个月前下降了近一半。
榴莲价格下跌的原因
首先，榴莲作为时令水果，5月份上市较多，导致供应过剩，价格下跌。
其次，东南亚等榴莲主产区（包括泰国、越南、菲律宾等国）产量近年来大幅增加，三亚、海南等地国产榴莲大量成熟，榴莲的供应量也增加，导致价格下跌。
“海南的国产榴莲即将上市，届时，肯定会对榴莲的价格产生影响。” 多位水果商表示，榴莲大量涌入，势必导致价格持续下跌。 美视
榴莲简介
榴莲（Durio zibethinus Murr.），属于榴莲科，又名哨子、灵猫果，是热带常绿乔木，主要生长在马来西亚、泰国、印度尼西亚等地，我国广东、海南也有种植。 。
榴莲在泰国最为著名，被誉为“水果之王”。 其皮粗糙，密布三角刺，汁液淡黄色。 闻起来很臭，但味道却甜甜细腻。
榴莲的功效与作用
榴莲的果肉、果皮、果核都具有很高的保健价值。 “一榴莲换三只鸡”这句话是有道理的。
■ 阳虚者的滋补佳品——榴莲果肉
榴莲果肉性热，味辛、甘，归肝、肺、肾经。 具有健脾补肾、温阳散寒、强身健体等极大的补益作用。
男性吃榴莲可以补肾壮阳、强身健体； 对于女性尤其是病后体质虚弱、产后的女性尤其有益。
此外，榴莲还有温经活血散寒的功效，对于寒性腹痛、痛经的女性可以止痛。
老年人少量吃榴莲可以提高免疫力、抗疲劳、延年益寿。 对改善老年人虚寒引起的便秘也有一定的作用；
孩子也可以适量吃榴莲，有利于促进他们的健康发育和成长。 还可以健脾补肾，纠正大孩子的尿床习惯。
■ 壳和核也是宝
吃完榴莲肉后，不要扔掉榴莲壳。 壳内的白色部分也是很好的滋补品。 用它与一些瘦肉或鸡肉一起煮汤。 味道很甜。
榴莲果肉性热，但榴莲壳却有降火的功效。 具有滋阴润燥、清热降火的作用。 适宜干燥秋季养生。 将榴莲壳煮水洗净还有美容皮肤、治疗皮肤瘙痒的功效。
榴莲核还具有一定的食用和药用价值，民间有用榴莲核做汤的做法。 与榴莲果肉相比，榴莲核性质相对温和。 晒干后制成汤，可补肾健脾。
为什么榴莲适合“体质虚弱的人”
因为身体虚弱的人，体内的能量比较弱，做事容易感到不知所措，睡再睡也觉得累，吃得少也容易腹胀，遇到小事就很挣扎。 就像榴莲一样。 此类食物气味天然浓郁，可增强生气，可适量食用。
“弱者”往往有这些情况：
长期手脚冰凉、容易出现腹部冷痛的人，食后会感到全身温暖舒适；
气虚寒者，宜多食益气散寒；
对于气虚引起的便秘，榴莲果肉入脾，脾充足，病人自然就有排便的动力；
容易痛经、经量少、宫寒者宜在姨妈前食用。 榴莲性温，可以活血祛寒。
吃榴莲的注意事项
虽然榴莲有很多好处，但是吃榴莲的时候也有很多注意事项。 选对了胜过三只鸡，选错了可能会对身体产生不好的影响。
● 不要一次吃太多榴莲。 因为它营养丰富，吃多了很容易影响脾胃的运化功能，导致痰湿。 因此，建议一天不要吃超过一片榴莲。
● 榴莲性热，阴虚内热、脾胃湿热者不宜食用。
● 由于酒和榴莲都是热性食物，因此不能同时食用。
● 糖尿病、肾病、高脂血症患者不宜食用。 榴莲的热量和糖分较高，肥胖者应少吃。
● 老年人和慢性呼吸道疾病患者应少吃、细嚼慢咽，因为榴莲果肉粘稠，容易堵塞咽喉和气管，造成窒息。
● 如果不小心吃太多榴莲，导致口干舌燥、尿黄臭、腹胀便秘等，可以吃果中皇后山竹来化解。 山竹甚至寒性的东西都可以克制榴莲的热性。 只有水果女王才能征服水果国王。
另外，如果没有山竹，也可以用榴莲壳+盐水煎，或者煮一些海带、绿豆汤。
● 成熟后自然开裂的榴莲不宜存放太久。 如果成熟的榴莲闻到有酒精味，就说明它已经变质了，不适合食用。
榴莲食谱
美视
榴莲蛋挞
美视
榴莲炖鸡
材料：新鲜鸡肉一只，榴莲肉6克，生姜，红枣，龙眼肉，椰子3棵。
步骤：将鸡肉洗净，切块，姜切片； 将鸡块放入炖锅中，加入姜片，加入椰汁，然后加入冷水淹没材料，大火煮沸，小火慢炖。 吃之前加点盐就可以了。
榴莲蛋挞
材料：榴莲100克、冷冻酥皮、淡奶油165克、全脂牛奶120克、蛋黄3个、炼乳15克、细砂糖60克
步骤：将蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶和炼乳混合，用打蛋器搅拌均匀，过筛。 将酥皮切成合适的大小放入模具中，然后将蛋液倒入模具中至70%满；
每个蛋挞里放入一块榴莲肉。 将烤箱预热至 400 华氏度后，烘烤 15 分钟，直至挞皮表面变得焦脆。
选择榴莲的小窍门
首先，捏住尖刺。 如果两颗相邻的刺能轻易地捏在一起，就说明里面的果肉已经成熟，可以食用了。
第二，闻。 你可以在靠近榴莲底部的地方闻到它的味道。 成熟的榴莲有很浓的气味。 如果闻到酒精味，榴莲可能已经变质了。
第三，根据体形，最好选择匀称的水果，这样水果的每个细胞都比较丰满。
结尾
● 内容综合整理自广东中医、科普中国等微信公众号。 图片来自网络。 如有侵权，请联系我们删除；
● 本公众号分享内容仅供中医爱好者学习交流。 非专业人士用药时应遵循医嘱。
