中国驻孔敬总领事馆总领事廖俊云在致辞中表示，饮食文化是中华文化的重要组成部分。 越来越多的外国人以中国菜为媒介，从味蕾上感知中国文化。 希望大家在品尝美食的同时，更好地了解中国传统文化。
资料图：泰国孔敬大学孔子学院“中国厨房”美食文化节。中新社记者 胡琳 摄
孔敬省副省长尹桑迪表示，举办“中国厨房”美食文化节对于孔敬省的学生和人民来说是一件无比幸福的事情。 我们可以更多地学习和了解中华民族的传统文化。 相信每一位来参加活动的人回去后都会留下美好的回忆。
当天的烹饪示范在室外广场和室内进行。 来自中国的厨师和孔敬大学、中学的学生现场烹制了四川波波鸡、麻辣火锅、水煮鱼、糖醋排骨等地道的中国菜肴。 等待取餐的人们排起了长队，场面极其热闹。
孔敬府省长、孔敬市市长也专程出席活动并品尝中国美食。
除中餐摊位外，本次活动还设有文化体验区、饮食文化游览区，以及文化讲座、美食沙龙等活动。 旨在以食物为媒介，增进了解，让参与者获得全方位、多方位的体验。 通过多层次的美食体验感受中华文化的魅力。
据孔敬大学孔子学院中方院长胡琳介绍，“中国厨房”是孔敬大学孔子学院在传统汉语教学和文化活动基础上重点打造的品牌项目。 该活动于2017年首次举办，今年已是第三届。 现已成为孔子学院一张独特、富有创意的文化名片。
借“中国厨房”美食文化节之机，西南大学台北校友会于当天正式成立。 （超过）
