对于生活在荷兰的华人来说,《东游记》是人人都知道、无法割舍的存在。 对于荷兰人来说,Herman den Blijker 也是家喻户晓的名字,也是无所不能的明星厨师。 当中国人眼中十分重要的东方之旅,遇到荷兰人眼中厨艺出色的明星厨师时,会擦出怎样的火花?
2月9日下午,荷兰最大的海牙伊彭堡东方超市突然发生骚乱。 许多顾客围观、拍照、交谈。 原来,著名厨师赫尔曼·登·布利克(Herman den Blijker)正带领着拉斯帕尔马斯餐厅的两名厨师寻找美味佳肴。 灵感来了! 这位几乎每天都会出现在荷兰美食节目中的名厨的到来,为东方之行锦上添花,带来不少惊喜和欢乐。
精通各式美食、厨艺精湛的赫尔曼主厨为何对东游有如此浓厚的兴趣? 近年来,亚洲美食尤其是中餐越来越受到荷兰人的青睐。 同时,东方星经过30年的艰苦奋斗,在荷兰华人、华侨、亚裔群体中树立了根深蒂固的企业形象。 东方星提供来自中国、韩国、日本、新加坡、泰国、越南和印度尼西亚等多个亚洲国家的多元化食品。 以其品种齐全、品质优良而闻名。 其秉承顾客至上的理念,这也使得东方星不仅是亚洲人,还成为很多荷兰人亚洲超市的首选。 难怪连荷兰知名美食专家都来东方购物。
当名厨Herman den Blijker和另外两位厨师面对这家购物面积达1800平方米的超市里琳琅满目的商品时,显得既兴奋又不知所措。 这时,东方旅游闻讯赶来。 企业高管Martin先生和营销总监Liza女士简单介绍了超市的布局,然后带领大家开始导购。 赫尔曼幽默地说:“你的出现真是太及时了,我真不知道从哪里开始。”
两人一边聊天一边走,首先来到了蔬菜区。 丽莎首先向赫尔曼介绍了亚洲餐馆常用的几种蔬菜,如香菇、香菜、菊花等。 赫尔曼厨师对从未见过的菊花感到惊讶。 更让他惊讶的是蔬菜的种类和新鲜度。 经过精心挑选,他挑选了几款自己餐厅需要的海鲜配菜。 中国的蔬菜遇上西方的海鲜,再加上赫尔曼主厨精湛的厨艺,想想就让人垂涎欲滴。
除了这些新鲜食材,赫尔曼还对冷冻馄饨、饺子、港式虾饺、包子等中式小吃情有独钟。 他说,他从十几岁起就对这些食物很感兴趣,现在连他的儿子也经常把它们当早餐吃。 看得出来他们一家人都是中餐爱好者。 这不,来到冷藏区,赫尔曼拿起几包速冻零食放进购物篮,感叹道:“我应该把这些大冰柜里的美味佳肴都搬到我的厨房去”!
随后,他们来到了调味品区。 面对琳琅满目的调味品,赫尔曼瞬间眼花缭乱。 口味和品种非常多,连李锦记蚝油都有普通蚝油、特级蚝油,甚至素蚝油! 连我们这些熟悉中餐的中国人都有些摸不着头脑,分不清其中的区别,更何况是赫尔曼主厨。 经过Martin的细心介绍,李锦记的酱料给他留下了最深刻的印象。 他对他们如何制作出如此多不同的口味和不同的调味料组合(从酱油到即食酱料和炊具)感到惊喜。 调味料和蘸酱、辣椒酱、调料酱的口味不同,用途也不同。 当赫尔曼看到海鲜酱时,他立即想到了他最喜欢的北京鸭片。 他还提到了风靡全中国的大东烤鸭。 于是他问,你们在中国吃海鲜酱鸭片吗? 当他听说中国用甜面酱时,他立即拿了一瓶甜面酱放进了购物篮。
买完东西后,赫尔曼大厨一定也饿了。 东方旅在附设餐厅特意准备了几道亚洲特色菜供名厨品尝。 他们品尝了来自越南、泰国、海南和台湾的多道菜肴,如越南春卷和自制特色“海南醉鸡饭”、泰国黄咖喱鸡、台湾素菜拼盘等菜肴。 值得一提的是,赫尔曼主厨在品尝这些美食的时候,很自然地打开了桌上的各种酱料来品尝。 当他和两位厨师品尝到李锦记XO酱时,彻底被征服了! 好奇里面有什么成分使它如此美味? 陈先生介绍说,它是用优质扇贝、虾米、辣椒等多种名贵食材制成的。 三位西厨仍然很困惑,他们所熟悉的新鲜扇贝和大虾是如何转变成如此神奇的酱汁的。 材料。 更有趣的是,陪他去东方酒店购物的另外两位厨师,竟然把东方酒店餐厅厨师用新鲜香料配制的用来蘸海南醉鸡的私家蘸酱打包带走。 只是味道好极了,香香的。 。 结果赫尔曼竟然追着东方餐厅的厨师拿到了秘方,准备回去重蹈覆辙。
当得知这些美食都是用东方店出售的新鲜食材、香料和酱料制成时,赫曼看着摆放在店里的李锦记醉鸡酱、海南鸡饭配料等瓶子,简直不敢相信。在他面前。 沉浸在亚洲美食中的赫尔曼表达了自己的真实感受。 他渴望去中国各地的特色餐厅进行美食之旅,以获得更多灵感!
最后,吃饱喝足后,名厨Hermanden Blijker和两位厨师带着大包小包的精选食材回家了!
[海牙伊彭堡东方酒店店]
东方伊彭堡店位于代尔夫特和海牙交界处,于2016年9月9日正式开业。作为东方银行在荷兰的第20家分行,其购物面积达1800平方米,成为荷兰东方银行的第20家分行。所有分店中最大的商店。 超市里有日本、韩国、新加坡、泰国、越南、印度尼西亚等多个亚洲国家的食品。 其中日韩食品各占据一整排货柜,这对于日韩粉丝来说绝对是难以抗拒的。 超市里还设有别具特色的食品摊位。 顾客可以观摩食品的制作过程,学习烹饪技巧,同时品尝正宗美食。 可谓是视觉和味觉上的享受。
这家东方银行除了拥有宽敞的购物区、现代化的设计、合理的布局外,还拥有自己的大型停车场,方便驾车购物的顾客。 此外,这里还建有面积7000平方米的冷库,用于储存大量食品。 此外,Ypenburg店还设有300平方米的餐厅,不仅可以为前来购物的顾客提供服务,还可以接待前来品尝亚洲特色菜的客人。 同时还拥有1000平方米的批发经营场地,不仅迎合零售客户,还为批发商提供购物环境。
有这么一家超市,什么都有,有时间就去逛逛吧!
东方银行海牙 Ypenburg 商店地址:
兰万·哈姆斯泰德 36, 2497 GE 海牙