中国饮食结构的基础是稻米，其历史可以追溯到13000多年前！ 所有的美食都少不了一碗深情的米饭！ 即使身在国外，也无法改变我对大米的热爱。
然而，当很多人走进美国超市，看到琳琅满目的大米时，立刻就会产生选择恐惧症。 美国超市常见的大米有什么区别？ 中国人最喜欢买什么品牌的大米？ 让我们来看看！
种类
食谱
种类
1. 长粒长粒米
2. Medium Grain 中粒米
3. Short Grain 短粒米
4.糙米
美国大米分类
按照国内的分类方法，通常将大米分为粳米、籼米、糯米三类。 一般来说，我们吃的大米是粳米和籼米。
美国最常见的大米通常根据长度分为以下三种：
长粒长粒米
中粒米 中粒米
短粒米 短粒米
No.1长粒长粒米
长粒米的长度通常是宽度的 4-5 倍，颜色为透明至半透明。 一般来说，长粒米不太粘，比较坚韧、有嚼劲。 即使蒸熟后也不会粘在一起，颗粒清晰。
⭐️常见品牌：茉莉香米/印度香米/普通长粒米
01 茉莉香米 泰国香米
泰国香米是大家最熟悉的香米类型。 事实上，它的历史还不到100年。 直到1959年才正式命名为泰国香米。
这种米蒸出来的米饭有一种很特别的香味，可以说是非常诱人了！ 泰式菠萝饭、泰式咖喱炒饭等泰国菜都因为这香米的加持而变得更加美味！
⭐️推荐菜谱：菠萝饭
原料
菠萝1个、大米500克、胡萝卜半个、青豆50克、广式腊肠1条、油适量、盐3克、生抽20克、蒜末2克
实践
1.准备好材料，胡萝卜去皮切丁，香肠洗净切丁备用。
2、将菠萝垂直切开1/3，取出菠萝果肉，切成小块，用淡盐水浸泡。
3、锅烧热，加入适量油，放入切好的香肠丁，炒至出油。
4、将青豆、胡萝卜丁、蒜末倒入锅中，炒2分钟，加入生抽10克，炒匀后捞出备用。
5、锅中油烧热，继续倒入米饭，炒至米饭表面微黄变干，加入盐和10克生抽翻炒均匀。
6.倒入所有刚炒好的材料，继续翻炒均匀。
7、菠萝丁沥干水分，放入锅中炒至菠萝丁变软。
02 印度香米
说到印度香米，就必须有印度香米的名字！ 虽然在朋友眼里，可能没有泰国巴斯马蒂大米出名，但印度巴斯马蒂大米却是世界上最著名的巴斯马蒂大米品种！
Basmati 本身的意思是“香水女王”。 煮熟后，这个米的长度会明显增加，但宽度不会有太大变化，淀粉也不会沉淀！ 很多印度菜都必须用这个米饭来做！
03 普通长粒米
我们在美国普通超市能买到的长粒米只是普通大米，吃起来有点无味。 它既没有油的香味，也没有嚼劲。 如果你实在没有雅超，也没有太多选择，一般都会买这种米。
No.2Medium Grain 中粒米
中粒米呈椭圆形，长度通常是宽度的2-3倍。 颜色半透明，肚白较多，粉状较多。 煮熟后比长粒米更粘，口感适中。
这种大米更接近国产大米的口感，是中国人购买最多的。
⭐️常见品牌：富贵花米/金米/国宝米
01 富花米
富贵花绝对是美国随处可见的大米品牌。 无论是在沃尔玛等美国超市，还是在亚洲超市，这种大米几乎随处可见。 味道还不错，比较接近国内大米的味道。
⭐️推荐菜谱：猫咖喱饭团
原料
大米适量，红薯1个，胡萝卜1个，西兰花1个，洋葱半个，生姜1小片，火腿肠2片，紫菜2片，黑芝麻1汤匙，咖喱3块，油适量
实践
1、胡萝卜切丁，红薯去皮切小块，葱、姜切末，西兰花切小朵备用；
2、锅中放入少许油，烧热，放入葱、姜爆香；
3、加入胡萝卜丁翻炒均匀，然后加入咖喱块翻炒均匀；
4.加入适量的水，煮至咖喱浓稠。 加入红薯，煮至红薯煮熟变软。 加入西兰花，煮至变软，然后关火。
5、双手戴上一次性手套，在手掌上滴一滴橄榄油并揉搓。 这样可以很容易地塑造饭团的形状，并且米饭不会粘在手套上。
6.用大米制作猫的头、耳朵和两个圆形的爪子。 然后用火腿肠、黑芝麻和海藻片制作猫的耳朵、头发和表情。
7.最后将饭团填入咖喱中就完成了。
02斤米
和富贵花一样，锦也是美国随处可见的大米品牌。 口感松软，非常适合日常烹饪。
03 国宝大米
红色国宝
黄国宝
国宝米具有良好的粘性、弹性和香味。 是中国家庭日常必备的大米。 性价比也很高，很多家庭一年四季都在吃。
国宝米的包装有两种，一种是红色的，称为红国宝米；一种是红色的，称为红国宝米；一种是红色的，称为红色国宝米。 另一种是黄色的，我们称之为黄色国宝米。
黄果包的价格稍低，颗粒感较强，比较适合煮饭。 与黄果包相比，用红果包米煮出来的米饭更加软糯、粘稠，也更适合用来煮粥等。
⭐️推荐食谱：三角汤圆
原料
大米适量，坚果海带碎适量，素肠适量，黄瓜适量，甜玉米罐头适量，海带适量，沙拉酱适量，花生酱适量，适量盐适量，油适量，生抽适量
实践
1.煮一锅香米，备用。
2. 罐装甜玉米粒，锅中烧开水，焯水一分钟，捞出备用。
3、黄瓜洗净切小块，素肠切小块备用。
4、将锅里的焖饭打散，放入盆中，加入甜玉米粒、黄瓜片、素肠片，加入坚果和海带碎，加入1小勺花生酱，加入适量的油和盐，然后放上去。 使用一次性手套均匀地抓住所有成分。
5、取出制作三角饭团的模具，先放入一些米饭搅拌均匀，中间放上沙拉酱，然后在上面放一些米饭盖住沙拉酱，然后用模具盖压实取出。
6. 将准备好的三角饭团底部裹上一片紫菜即可享用。
No.3Short Grain 短粒米
短粒米更小、更饱满。 大米的颜色多为糯白色、透明或半透明。 在我们的日常烹饪等方面相对较少使用。 其口感非常软糯香甜，口感更接近东北大米。
日本的寿司米通常是短粒米。 糯米也是短粒米的一种，质地非常软糯。
⭐️常见品牌：寿司米/越光米/糯米
01 寿司饭
从名字就可以看出，这种短粒米最适合搭配寿司！ 当然，在所有大米类别中，这些日本短粒米也是最昂贵的。 喜欢偏甜、偏粘口味的朋友不妨尝试一下寿司饭。
⭐️推荐菜谱：三文鱼寿司
原料
米饭1碗、三文鱼1条、黄瓜1条、寿司萝卜1条、紫菜1片、寿司醋适量
实践
1.三文鱼切条，黄瓜去皮切条。
2. 趁热将米饭倒入寿司醋中拌匀（可用苹果醋代替）。
3. 将海苔铺在寿司卷上，粗糙的一面朝上。
4. 当米饭干燥至微温时，将手浸入水中，然后在紫菜上薄薄地铺上一层。 厚度应均匀一致。 末尾应该有一个小边距。 不要把它撒在米饭上。
5、将切好的三文鱼、黄瓜、腌萝卜并排放在起始端。
6. 用寿司卷把紫菜卷起来，确保卷得足够紧。
7.完全卷起，双手握住卷帘将寿司卷压实，让卷好的寿司静置一会儿。
8、刀浸水后，用锯切出等宽的寿司。
02 越光米
根据日本谷物鉴定协会的评级，日本大米的最高等级仍然是“越光米”。 越光米非常油腻，有轻微的余味，即使放在冰箱里也不会复活。
03 糯米
糯米比普通米更软、更糯。 我们中国人经常用它来做糯米或者做一些甜点，比如年糕、布丁等。
美国超市常见的糯米主要是泰国糯米和日本糯米。 泰国米比较甜，适合做甜品； 而日本米则更软糯，味道更浓。 买哪一款就看个人喜好了。
⭐️推荐食谱：糯米蒸排骨
原料
排骨500克、糯米120克、紫苏1把、油1茶匙、盐5克、鸡粉1茶匙、蚝油1汤匙、黄酒1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、葱3克
实践
1.煮一锅香米，备用。
1、糯米提前用水浸泡6小时以上。
2、排骨洗净后，加入米酒、胡椒粉、盐3克、蚝油、鸡粉拌匀，腌制20分钟以上。
3、紫苏叶洗净，放在蒸锅上。
4、糯米沥干，滴入花生油，加盐2克，拌匀，均匀地裹在排骨上。
5、将糯米包排骨放入蒸锅内，表面撒上适量糯米，蒸熟，撒上葱花即可上桌。
No.4 糙米
除了上述大家熟悉的白米外，还有不得不提的糙米。
说实话，糙米的口感真的很难形容。 每次用电饭锅煮久了，还是有生的味道。 不过超高的膳食纤维含量还是让很多想要减肥的朋友忍不住尝试一下。
⭐️推荐食谱：低糖杂粮米
原料
米饭1杯，黑米半杯，糙米半杯，荞麦米半杯，燕麦片半杯
实践
1、将几种米混合在一起，反复淘洗。
2、将洗净的米放入电饭锅中，加入适量的水，按“煮饭”按钮。
3、时间到了，香喷喷的杂粮饭就做好了。
⭐️总结⭐️
中国人在美国购买最多的大米是富贵花和黄果宝。 无论是口味还是价格，这两种米都在非常可以接受的范围内。
虽然不如家乡的五常米好吃，但在异乡漂泊的时候，还是可以安慰一下我的胃的~
您经常购买哪种类型的大米？
欢迎留言交流~
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