泰中侨商联合会副主席异国他乡还原家乡味道

在泰国曼谷，泰国华侨企业家协会副会长齐斌的家人和几位山东老乡欢聚一堂，共度元宵佳节。 齐斌说：“泰国当地人不过元宵节，超市里很难买到元宵节，我提前和一个开中餐馆的朋友预约了，逢年过节总少不了饺子，我们就买了自己包饺子皮，自己调馅料，大家一起包饺子。”

齐斌家的元宵家宴不仅有东坡肉、酱肉、红烧鱼等中华菜肴，还有很多当地的美味佳肴。 齐斌说，泰国最出名的是海鲜。 他们买了新鲜的大头虾和螃蟹，搭配泰式青辣椒酱。 肉质细嫩，鲜香可口； 凉拌木瓜丝也是必点菜，加了臭鱼。 酱汁是这道菜的精髓。

“我们在异国他乡还原家乡的味道，尽可能延续记忆中的节日和习俗。” 齐斌说，他对家乡元宵节最深刻的印象就是和家人一起看花灯。 自从来泰国之后，他每年都会去那里。 曼谷唐人街耀华力路 (Yaowarat Road) 赏灯笼。 “前两天我们去了耀华力路，那里成了红灯笼的海洋，中国龙灯、玉兔灯栩栩如生，兔年灯笼长廊梦幻又美丽，很多人拍照查看在。”

将糯米粉面团擀成条状，切成大小相同的面团，在案板上轻轻擀成球状，放入沸水中，至糯米团全部浮起来，将煮好的糯米团浸入水中。加糖吃，又甜又糯。 好吃……正月十五，瑞士苏黎世中华传统文化协会会长卢金莲在家乡江苏盐城和家人一起揉着吃汤圆。 不包馅的汤圆是家人最喜欢的传统口味。

“因为爷爷病了，我两天前从苏黎世飞回来和老人住在一起。” 卢金莲说，元宵团圆饭，他们吃了家乡特色菜“盐福八大碗”，包括红烧土肥肉、大鸡、娃娃鸡、酥皮糕点等八道菜，这些久违的家乡风味正宗又简单，勾起童年的回忆。 “盐城的元宵节民俗活动很多，今晚我们一家人要赏花灯、猜灯谜、看淮剧表演。”

元宵节前夕，毛里求斯圣皮埃尔卵丘综合体育中心举办了一场大型晚宴。 活动组织者、毛里求斯唐人街基金会主席林海燕说：“晚宴共有1240位嘉宾，124张圆桌座无虚席，300多个红灯笼营造出喜庆的喜庆气氛。我们准备了腌制猪肉蔬菜、豆豉，有鱿鱼、糖醋鱼等菜肴，还有交响乐、粤剧、琵琶等表演。

“春节期间，我们举办了很多中国文化活动。 虽然队员们很累，但大家依然热情高涨，因为大家都热爱中国文化，用心分享自己的文化。 这些丰富多彩、务实的活动将不同民族聚集在一起。 各族人民都可以参与。”林海燕说。

在马来西亚吉隆坡，元宵节当天，马来西亚华人校友会会长林国源与家人在一家中餐馆吃团圆饭。 林国源说：“春节期间酒店生意红火，所以我提前一周预订了房间。忙碌了一年之后，一家人能一起吃顿饭、团聚，真是一件幸事。”

“马来西亚华人做的最传统的汤圆，没有馅料，有白的、红的，煮的时候在水里加红糖。” 林国源说，越来越多的中国汤圆品牌正在进入当地市场，而且这些汤圆的颜色相似，馅料也多种多样，也很受中国人的欢迎。

在马来西亚，元宵节也被视为中国情人节。 马来西亚华人在元宵节有“扔橘子”的习俗。 单身女性把联系方式写在橙子上，然后扔进湖里或河里，等待有人来接。 林国源介绍，“扔橘子”起源于马来西亚福建华人的习俗。 它最早出现在槟城，后来流行于雪兰莪和马六甲。 现在这种民俗也发生了新的变化。 年轻人会“扔苹果”、“扔榴莲”，给传统民俗增添了娱乐性和趣味性。

林国源说：“很多人都说，随着时代的变迁，马来西亚的年味越来越淡。但事实上，马来西亚华人依然延续着过年的传统习俗和过年的精神。”庆祝新年。我相信这些传统习俗也会继续传承给年轻一代。” （结尾）

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