5月9日晚，在洛杉矶凯悦酒店的一场晚宴上，一箱箱“中国红”小罐装蘑菇辣酱摆在桌子上，“GOOD LUCKHOT SAUCE”字样映入眼帘。
洛杉矶市长、加州核桃市市长等十位美国市长打开罐头品尝混合面，赞不绝口。
这种蘑菇辣酱产于随州市。 今年年初，品源（随州）现代农业发展有限公司（以下简称品源公司）与美国中国商会签署1亿美元订单。
随州“一健酱”是如何成功打入美国市场的？
跳出干香菇出口“向内卷”
随州是“中国香菇之乡”。
今年4月，2023年中国食用菌产业区域品牌价值评价排行榜发布，“随州香菇”以176.28亿元的品牌价值位居榜首。
产业发展之路并不平坦。
5月9日晚，美国洛杉矶、帕萨迪纳、核桃市、戴蒙德巴、罗斯米德、杜阿尔特、芳泉谷、惠蒂尔、阿尔塔迪纳等10个城市市长，美国华人商会会长陈金杰与美国著名美食家、主持人林惠仪等在洛杉矶凯悦酒店餐厅品尝并称赞来自中国湖北随州的好运蘑菇辣酱。
2016年初，随着全国食用菌产业的快速发展，干香菇出口受到严重“牵连”，利润越来越薄。 许多香菇企业因投入大量资金备货而陷入困境。
当时，品源公司也面临着资金短缺的问题。 未来会去哪里？ 该公司总经理罗学品、董事长罗源父子有不同意见。
罗媛提出转向深加工，借钱融资生产线，发展蘑菇酱。
罗学平认为，重资产投资，转型风险较大。 一旦失败，公司将背负沉重的债务。
“不转型就会被淘汰，转型才能健康、长远发展。如果不听我的意见，我就不当董事长了。” 罗远坚持自己的意见，父亲最终同意投资2000万多元引进随州第一香菇。 我们拥有精良的加工生产线，与湖北工业大学联合进行产品研发，打造“GOODLUCK”牌蘑菇酱。
经过18个月的研发，蘑菇笋酱、蘑菇鸡肉酱、蘑菇辣椒酱、蘑菇豆豉酱四种口味上市。 公司已通过多项国际认证。
2017年12月，品源公司获得泰国卫生部进口资质证书。
2018年7月，随州生产的首批蘑菇酱登上曼谷超市货架，实现了湖北省蘑菇酱出口的突破。
小罐酱引领“食”时尚
罗源父子至今仍对蘑菇酱成功进入泰国市场感到遗憾。
“你们的产品质量确实很好，但是信誉度为零，只能贴牌。” 泰国经销商坦言。
父子俩立志要把“GOODLUCK”这个品牌打响。
2019年10月，第七届世界军人运动会在武汉举行。 超过20万瓶“GOODLUCK”蘑菇酱进场，成为109个国家运动员推崇的美味佳肴，知名度与日俱增。
正当品源公司决定全力以赴进军蘑菇酱出口“蓝海”时，新冠疫情爆发，出口受阻。
品源公司迅速调整发展战略，开拓国内市场。
国内酱料市场是一片“红海”，众多玩家竞相争夺，想要占据一席之地并不容易。
罗源计划从包装入手：淘汰容量为118克的玻璃瓶包装，投资500万元更换生产线，改用容量为80克的易拉罐式马口铁罐。
罗学品很纳闷：市面上没有类似的包装，不一样就意味着双倍的风险。
罗远并非一时兴起。 据市场调查，容量80克左右的小罐头可以一顿吃完。 健康卫生、携带方便，完美契合年轻消费群体快节奏的饮食习惯。
在说服了父亲之后，为了体现“小罐头”的时尚感，罗远在选材上有着独到的眼光——
我们选用中粮集团旗下华鹏制罐有限公司生产的马口铁罐，符合食品安全高等级内涂层（不添加BPA、NI）。 每个铁罐比市场上其他同类产品贵10%；
食品级原浆白卡纸用于制作包装纸盒。 每个包装纸箱比市场上其他同类产品贵10%，确保包装材料安全无害；
由于蘑菇组织的纤维不利于切割，为了保证切割后蘑菇丁的光滑度和完整性，对蘑菇切割设备进行了筛选，最终引进了价值超过300万元的进口设备……
2022年，推出“GOODLUCK”蘑菇辣酱系列。 品源公司迅速在抖音、快手、淘宝、拼多多等平台进行推广。 推出后立即受到欢迎。 淘宝平台复购率高达40%，并多次促销。 霸占湖北农产品网络零售排行榜，年国内销量超1.3亿罐。
“每餐吃一罐”的概念在国内市场流行，各大厂家纷纷效仿，让“小罐”成为酱料市场的新食品趋势。
品源公司迅速扩大产能，改造3万平方米厂房，新建8条智能生产线，日产量增至70万罐。
2023年，品源公司蘑菇辣酱国内销量将突破3亿罐，全国领先。
拓展电商海外版图
45秒！ 23,000份！
2020年，央视主持人朱广权与“带货一哥”李佳琪组成的“小朱佩琪”组合联手为随州蘑菇“带货”。 品源公司准备了23000份“好运”蘑菇辣酱“秒燃”。
出色的业绩促使品源公司进一步拓展电商版图。 2021年，罗援将随州的电商运营中心迁至武汉，前往杭州招募电商主播，全面拓展电商渠道。
直播风潮逐渐在海外蔓延。
美国参议员候选人Eric Ching向品源公司颁发特别祝贺证书，感谢湖北省和品源公司为中美贸易做出的杰出贡献。
“米饭、面条、披萨，祝你好运！” （米饭、面条、披萨，就选蘑菇辣克吧！）
海外短视频平台“TikTok”上，一名黑人担任带货主播，通过小品推荐“蘑菇辣酱”蘑菇辣酱。 不少外国网友在评论区互动，询问如何购买。
随着东南亚市场逐渐升温，品源公司的国际谈判空间越来越大。 告别OEM、呼唤“GOODLUCK”品牌的时机越来越成熟。
经过多轮谈判，海外代理商承诺逐步减少OEM产品比例，重点推广“GOODLUCK”牌蘑菇辣酱。
2024年，品源公司出口的蘑菇辣酱将彻底告别代加工，实现100%自主品牌。
近日，品源公司又投资500万元，改造了上海农科院食用菌研究所的减盐增鲜肽专利技术，提升蘑菇辣酱的美味。
进军美国市场的毅力
让“GOODLUCK”蘑菇辣酱进入美国市场是品源公司的梦想。
2019年10月，经过近一年的准备，公司终于获得出口美国资质，4个规格、16个口味的蘑菇酱产品通过美国准入认证。
没想到，第一批50万瓶香菇酱抵达美国后，恰逢国内疫情爆发。 该产品进入美国市场需要多道程序。 它在港口码头存放了三个多月。 经过多方积极协调，产品进入美国经销商仓库。 然而此时美国爆发疫情，产品被封锁，无法进入市场。
此次出口之旅历尽艰辛，但品源公司目标没有动摇，一直在完善产品，等待机遇。
5月9日晚，美国洛杉矶、帕萨迪纳、核桃市、戴蒙德巴、罗斯米德、杜阿尔特、芳泉谷、惠蒂尔、阿尔塔迪纳等10个城市市长，美国华人商会会长陈金杰与美国著名美食家、主持人林惠仪等在洛杉矶凯悦酒店餐厅品尝并称赞来自中国湖北随州的好运蘑菇辣酱。
陈锦杰是美国华人商会会长。 祖籍湖北省黄冈市。 他在美国创业20多年，取得了相当大的成就。 在一次外贸会议上，我了解到陈金杰想在美国树立民族品牌，并一直在中国寻找合适的贸易伙伴。 随州市商务局副局长龚军热情邀请他来随州考察。
今年1月19日，陈金杰带队来到品源公司。 占地500亩的现代化工业园、“全透明”的自动化生产车间、包装时尚、响亮的“GOODLUCK”蘑菇辣酱给他们留下了深刻的印象。 印象很深。
湖北省两会期间，同为省政协委员的陈金杰、罗学平再次会面，彻夜畅谈。
美国资深国会议员朱迪·朱迪（右）和中国商会会长陈金杰（左）在美国推广蘑菇辣酱。
陈金杰告诉罗学品，美国市场上的辣酱有很多，但没有知名品牌。 “GOODLUCK”辣酱产品非常强大，其口味、设计、包装等都非常符合美国主流消费需求，并获得了海关高级AEO认证。 他有信心推动“GOODLUCK”成为北美第一辣酱品牌。
双方越聊越兴奋，会议期间签署了价值一亿美元的订单。
中国辣酱在美国掀起“旋风”
订单签订后，陈锦杰团队提出专门针对美国市场设计一款包装，主打“中国风”。
品源公司成立专门团队推进项目，确定出口美国产品颜色为“中国红”，规格为全新2罐、6罐。
双方紧密合作，武汉海关全程服务，快速为美国FDA、农业部、海关办理各项手续。 湖北食用菌集团、武汉粮油集团、随州高新区纷纷投入真金白银，支持美国蘑菇辣酱加速生产。
3月26日，首批10个集装箱“蘑菇叻”从随州出发，通过水路运往美国。
4月18日，首个集装箱抵达美国长滩港，进入保税仓库。
五一假期期间，陈锦杰团队在纽约举办了3000人的品酒会。 美国消费者对这种低盐、新鲜、便携的蘑菇辣酱赞不绝口。
“这个酱一罐80克，可以带上飞机，一顿饭可以吃一罐，拌面拌饭很方便。” 美国著名美食家、主持人林惠仪品尝过，并在朋友圈广泛推荐。
“首批10个集装箱陆续抵达，已进驻美国200多家知名超市。300多名北美主播在TikTok平台带货，40家主流媒体在宣传。” ” 陈金杰表示，“GOODLUCK”蘑菇辣酱正在美国市场掀起一股食品“旋风”。
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