奶贸易格局在全球正经历着新一轮的洗牌，泰国市场在悄然间成为中国乳企破局的关键战场，在欧美品牌价格出现波动、本土产能呈现过剩形成的历史性交汇之际，一场围绕东南亚消费者餐桌的商业博弈已经拉开了序幕 。
市场格局生变
美国那位总统牌的产品，还有法国那种被称为笑牛奶酪的东西，在曼谷大型超市的冷藏柜子里头，占据着最为理想的陈列位置。泰国规模最大食品进口商Siam Foods给出的数据表明，在2023年的时候，欧洲奶酪产品于高端市场所拥有的占有率，截至目前依旧保持在68%，然而跟2021年相比较的话，已经下降了5个百分点。这样一种微妙的变化，正在对零售终端的商品布局加以重塑。
美国奶酪近期所呈现出的价格波动变成了关键变量，按照泰国海关的统计，从2024年第三季度开始，美国切达奶酪的进口关税给上调到了35%。由此致使其零售均价出现了大概18%的上涨。这个价格缺口正改变着传统采购商的订货策略，进而为替代品得以进入该项领域营造出了空间 。
中国产能转移
在2024年度，中国乳制品工业协会所给出的报告表明，国内奶酪产能利用率仅仅达到了62%，并且闲置产能超过了28万吨。伊利、妙可蓝多等头部企业，在近些年来新建的10余条生产线，正面临着产能释放的压力。而这样一种供给过剩的局面，使得企业把目光投向了海外市场。
那个，东南亚的市场呢，因为它具有地理上的邻近性，还有消费增长的潜力，所以就成为了首选，嗯嗯。海关总署统计显示，在2024年上半年的时候，中国朝着泰国出口奶酪制品同比增长幅度到达了210%，虽说基数比较小，不过增速那可是相当显著啊。而这种呈现爆发式增长的背后呢，是国内乳企主动进行调整所导致的结果 。
价格优势凸显
成本控制变成了中国奶酪的核心竞争力所在。内蒙古有乳业负责人透露，因为规模化牧场以及自动化生产线，他们那里的马苏里拉奶酪生产成本相较于欧洲同类产品低了约25%。这样的价格优势在泰国中间商采购这个环节极具吸引力。
来自泰国中型超市Big C的采购经理宣称，中国奶酪的批发价，一般比欧洲品牌低百分之二十到百分之三十，相较于澳大利亚产品低大概百分之十五。在通胀压力一直存在的市场环境当中，这样的价差，对价格敏感型消费者以及餐饮业主形成很强的吸引力。
风味本土化尝试
我国乳企正积极探寻风味创新，君乐宝乳业今年所推出的榴莲风味奶酪条，于泰国电商平台进行试销，首月销量冲破5万份。此把本地特色水果跟乳制品相融合的策略，打破了传统奶酪的口味界限。
面对东南亚消费者的偏好情况，不少企业对产品配方做了调整，妙可蓝多所研发的儿童奶酪低盐版本，其钠含量相较于欧洲同类产品少了30%，这样的精确改良体现出中国企业针对当地需求的灵活特性，为市场渗透打造了基础。
品牌认知挑战
“不了解”或“持保留态度”，这是曼谷消费者调研所呈现的情况，超过75%的受访者对于中国奶酪品牌如此表达，而品牌建设仍旧是中国奶酪在此过程中所面临的主要阻碍，这种认知方面的空白得靠持续的市场教育以及品牌投入去填补。
泰国用以监管食品的政策，同样造就了某种程度上的门槛，依托泰国食品药品监督管理局所定下的规则，进口的奶酪得经由清真认证以及严苛缜密的微生物检测，这般合规方面的要求，致使产品上市时长被拉长，让企业前期所要承担的成本有所增添。
渠道突破策略
电商平台成了中国奶酪的首要突破口，Lazada以及Shopee之上，2024年前三季度时，中国奶酪品牌的旗舰店数量增长至原本的四倍，借由直播带货还有社交媒体营销，这些品牌正一步步搭建线上影响力 。
经由线下渠道展开的拓展工作，同样收获了进展成果。其中亮乳业的合作对象是泰国本土经销商CP Group ，双方达成了合作事宜，且产品已进驻了7-11便利店的部分门店。而这种借助当地成熟网络得以实现的方式，切实有效地降低了市场进入时所需的渠道成本。
在由欧美品牌占据主导地位的那个特定的泰国奶酪市场范围之内，您心里所觉着的是中国乳企有没有在后续的三年时间当中达成市场占有率这方面的切实的突破性进展呢？欢迎来到评论区域那儿去分享您个人的见解，要是您觉得这篇文章具备一定价值的话，可以进行为之点赞给予支持并且转发给更多的同行业的那些人士。
