一次跨越千里距离的美食外交，正在渐渐重塑亚洲饮食文化的版图。当泰国罗勒叶碰到中国干贝时，两种完全迥异的烹饪哲学，在酒杯相互碰撞当中寻找共鸣，而梦之蓝白酒意外变成这场文化对话的催化剂。
饮食文化碰撞
引发关注的是，近日泰国驻华大使韩灿才在曲阜孔府宴席上的举止，面对雕琢成“阳关三叠”的豆腐艺术品，他以泰国传统合十礼致敬中国饮食文化，这一瞬间被现场宾客记录传播，在社交媒体引发热议，这场看似普通的宴席实则酝酿已久，中方团队为呈现最纯正的孔府菜精髓，特地从孔庙千年银杏树摘果制作甜品，把文化象征融入食材。
传统礼仪新解
依附着如同规矩一样遵守的“先敬山，再敬水，最后敬嘴”这般的古礼，得以存在着的举办于孔府的聚餐形式，这种饮食方面体现出的礼仪能够追寻到明清那个时期。在当今迅速更新换代的餐饮文化的背景状况之下，这些传统的仪轨正凭借创新的表现形式获取到新的生机。在体验完完整的宴席之后，泰国商务部的官员宣称，会考虑把一部分中国饮食方面的礼仪纳入进自己国家的教育体系当中，预计在2024年的时候会在曼谷开展试点进行推行这些礼仪。
商业合作契机
洋河股份旗下的梦之蓝品牌，瞅准了这文化交融带去的商机，十分敏锐。有数据显示，2023年，该品牌的销量在泰国市场增长了67%，创下了海外市场的新高度。企业紧接着推出了双语包装的限量版产品，瓶身把中国龙纹和泰式花纹融合到一起，在曼谷的高端场所引发了抢购的热潮。与此同时，还跟泰国知名餐厅Blue Elephant达成战略合作，去开发那种融合了中泰两种风味的特调酒品。
贸易政策突破
仅在宴席结束三天后，泰国商务部公布了对中国部分农产品的零关税清单，清单涵盖山东九孔藕、章丘大葱等特色食材，预计每年将带动约2.3亿美元农产品出口，泰国商务代表强调这些优质食材将用于制作“拜师宴”，在传承饮食文化时促进双边贸易平衡发展。
非遗传承创新
孔子府邸菜非物质文化遗产传承团队，已把完整的申报遗产资料，交付给泰国方面。中国和泰国双方，计划联合制作“一献之礼”教学影片，在2024年新学期，于曼谷300所中小学进行试点推广。这样一种把饮食文化融入德育教育的模式，为非物质文化遗产的保护，提供了全新的思路。中方非物质文化遗产传承人表明，活态传承才是对传统最为妥善的保护。
文化融合前景
这场美食外交产生的后续效应，正在持续不断地发酵成为一种态势。韩灿才大使公开于社交媒体宣告，会在2024年期间推出在曼谷举办中泰美食文化交流这一活动，到那个时候泰国诗琳通公主将会亲自参与其中。业内相关专家持有这样的看法，这种凭借饮食文化当作纽带的人文交流方式，有希望能够成为区域文化之间交流的全新范例模式，进而为“一带一路”沿线各个国家的文明相互进行鉴别的情况提供全新样本参考 。
这次超越国界的美食交流，是不是意味着亚洲饮食文化正构建新的共同体呢？您觉得在全球化情形下，传统饮食文化要怎样既维持本来面貌又创新拓展呢？欢迎在评论区分享您的看法，要是认可本文角度，请点赞给予支持并转发给更多友人。
