我不是那种走到哪里都感觉很好的人，我真的不喜欢曼谷。 毛姆之所以如此喜欢那里，是因为他是英国人。
我以前去曼谷开会，记忆里都是炎热的天气、拥挤的交通，以及第三天就开始感到疲倦的味道。
但这里却是一个非常适合R&R、Rest & Recupment的地方，在这里你可以住舒适的酒店，吃点泰国菜，做个长时间的水疗，然后像刚出生的婴儿一样回到家。
这样的地方不宜久留，一两天就可以了。 如果你也害怕被晒，不喜欢Instagram式的网红咖啡馆和餐厅，并且已经把游客该做的事情都做了，可以参考这篇如何24小时开放曼谷的文章天。
2017年开业的曼谷柏悦酒店，有着PH一贯的低调简约。
同一房型的房间布局发生变化。 建议预订时询问卫生间有窗户的房间。 楼下使馆花园的树木非常治愈。
▲备件是Le Labo的Bergemote 22，足够好，适合曼谷。
酒店内的水疗中心是PAÑPURI。 楼下就是大牌云集的中央大使馆。 这里有各种小吃一站式商店Eathai，评分不错的Nara等餐厅，屋顶的屋顶酒吧也可以作为一天的结束。
一位来自曼谷的朋友碰巧是一名开发商，他问住在那里感觉如何。 我说最大的卖点是我根本不用出门就可以完成整个24小时的行程。
起床需要早午餐后，下楼去Eathai。
泰国的很多新零售和餐饮模式明显借鉴了国外。 楼上开放的房子是茑屋书店，Eathai 借鉴了新加坡的做法，把那些有实力的路边摊请到了室内，食品超市周边的设计也很明显。 它的灵感来自Eataly。
这也是我在曼谷的朋友去吃零食和快餐的地方。 有空调、有好环境的代价当然是少了一点味道。 我对泰式船面和青木瓜沙拉之类的零食并不痴迷，中等以上的质量还可以接受。
最受中国食客欢迎的似乎是虾和虾冬阴功汤。 听起来很诱人，但他们用的是冰鲜虾，而不是新鲜虾。 我觉得无味，扔掉可惜。
最让我着迷的是甜品摊。 芒果糯米绝对不会错，椰奶果冻自然甜，黑米椰奶煎饼外脆内糯。 一次可以吃一小盒。
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吃完早午餐，可以回房间休息，然后去预约的spa。 房间电话号码可以一键直接拨打，基本上可以在酒店入住率较高的情况下进行临时安排。
PAÑPURI是目前泰国顶级香薰和水疗品牌。 环境简约清冷，与PH统一，服务质量有保障。 我在曼谷的朋友也很喜欢——向往“多就是多就是多”，是各个种族各个国家年轻人的共同追求，即使在泰国也是如此。
PAÑPURI 的精油品质优良，我最喜欢的精油之一叫做“In the middle of myself”。 如果你能承受住力量而不还手的话，更推荐传统的泰式风格。
休息时提供的有机木瓜是我吃过的最好吃的，远不如市场上的普通木瓜。
有兴趣的朋友可以去楼下的Central Embassy逛逛，里面有各种大牌以及一些曼谷比较好的精品店和古着店。 我对购物不太感兴趣。 多年前我就关注过这些店和泰国原创设计师，但因性价比、选品风格等原因放弃了。
我关心的只是晚餐吃什么。
下午的水疗可以帮助您度过一天中最热的时段，此时您可以选择任何您想要的。
我绝对不想再去Gaggan这种不好吃的地方了。 曼谷没有三星级餐厅，二星级中没有泰国菜，几家一星级餐厅屡屡让我怀疑泰国菜是否只能这样。 至于像联兴这样在评论中广受好评的餐厅，基本上可以算是黑名单了。 螃蟹根本就不是新鲜的，甚至是刚煮熟的，他们连讨论烹饪方法的资格都没有。
这种情况下只能吃一种特殊的。
很难对任何一家餐厅或厨师留下深刻的印象。 唯一让我记忆深刻的就是大排档女神Jay Fai。
菲尔在《Somebody Feed Phil》第一季第一集就去过那里，尝了一口鸡蛋包螃蟹，并说他想在七十多岁的时候带她回洛杉矶，因为这是他吃过的最好的食物。他这辈子吃过一次。 其中之一。
当我打开谷歌地图时，我看到到处都有评论说排队已经排了六个小时或八个小时。
一个直击灵魂的问题——我会走多远去寻找食物？ 我要走多远去寻找食物？
最后我们一致认为，请人帮忙吃的蟹蛋卷可能是世界上最好吃的蛋卷，值得所有的等待。 几只螃蟹的蟹肉鲜嫩肥美，不油腻，煎蛋液似乎只是为了裹住它们。 怕油腻的人会发现，蟹肉单独沾上辣酱就鲜嫩可口。
其他菜品如醉汉面锅，味道鲜美，调味也恰到好处。 不算惊艳，但却是大排档的杰作。 这是我在曼谷吃过的最好吃的面条。
这里要提醒大家的是，Jay Fai其实是可以预约的。 最好至少提前一个月预订。 只需发送电子邮件说明用餐时间和人数即可。
如果没有预约，建议下午一点左右到达。 虽然说是2点30分开门，但是第一批顾客1点30分就可以进店了。 等候区有座位、桌子和遮阳帘。 还可以点饮料和啤酒，等一会儿也不会觉得痛苦。
杰辉坚持用柴火做饭，所以需要戴上护目镜。 当我在那个座位旁边拍两张照片时，我感到又热又窒息。 我更想问的不是她是如何等了八个小时的，而是她每天如何从中午工作到深夜。
她已经七十多岁了，三十多年来每天站着做饭十二个小时。 如此努力，会让你知道她不仅仅是一个大排档女神，更是一个真正的女神，这会让你质疑我们长期以来对女神这个词的理解。 使用正确。
这或许比蟹蛋卷的美味更让人震撼。 尽管只有一星，但还是值得专程一游。
作者微博：@heather
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