泰国商务部数据显示，到2023年，该国零食零售市场预计将达到1052.007亿泰铢，凸显健康零食消费市场的蓬勃发展。 其中，中国市场是泰国休闲产品的重要出口目标，其巨大的需求为泰国企业提供了广阔的商机。
零食消费的持续增长得益于其便利性和乐趣。 它既迎合了现代人快节奏生活中即时满足的需求，又为枯燥的工作环境增添了趣味，满足了当下消费者追求愉悦生活、缓解压力的心理需求。 这些消费群体大多是新生代，他们对电子设备高度依赖，更喜欢独居或小家庭。 他们生活方式的改变进一步产生了对个性化、方便的零食产品的迫切需求。
全球新冠肺炎 (COVID-19) 大流行迫使人类行为模式发生深刻变化。 社交距离规定限制了公共聚会，在家办公成为常态，个人在家时间大幅增加，餐饮需求向室内转移，零食消费也大幅增加，为零食市场的发展注入强劲动力。 因此，“宅经济”效应无疑是推动泰国零食市场快速增长的关键因素之一。
根据全球知名市场研究机构欧睿国际发布的最新预测数据，预计到2023年全球零售零食市场规模将达到6438.05亿美元。这个巨大的市场由以下四大产品类别组成：
糖果：包括但不限于巧克力、糖果、口香糖等以糖为主要原料的甜食零食，其市场份额预计达到2110.459亿美元，占整体市场的32.8%。 该品类涵盖的糖类美食种类繁多，体现了消费者对甜味和愉悦体验的不断追求。
冰淇淋：冰淇淋作为冷饮细分市场的重要组成部分，预计零售额为867.19亿美元，占总市场份额的13.5%。 其独特的冷冻特性和多元化的风味创新使其能够享受到全球广泛的消费群体和季节性消费需求。
咸味零食：包括咸味和微辣的休闲食品，如薯片、米果和风味烘焙食品。 该品类预计市值为2284.818亿美元，占比35.5%。 这些零食以其丰富的口味层次、便捷的食用方式以及适合不同饮食喜好的产品线，满足了现代快节奏生活中消费者即时满足和多样化口味的需求。
烘焙水果零食：包括甜饼干、零食棒和水果零食（如干果、果脯等）。 预计这些产品的零售总额为1175.586亿美元，占市场总额的18.3%。 这些产品因其营养均衡、携带方便、倡导健康的生活方式而越来越受到注重生活品质的消费者的青睐。
2021年至2023年零食零售市场将持续增长，平均每年约5.4%。
泰国商务部贸易政策与战略办公室（TPOC）主任Poonphong Naiyanaphakorn指出，从新一代消费趋势以及泰国政府推动减少甜食、高脂肪、低热量食品消费来看，高盐食品，如今的消费者更加关心自己的健康，更加关心自己的健康。 意识到环境的重要性。
这些政策包括合作要求和支持公司推出更有利于健康和环境的产品的措施，这导致零食公司转向添加有益营养素的产品。
2023年，全球零售市场上的健康零食（healthy零食）将包括无麸质零食（gluten Free零食）、无糖零食（No Sugar零食）和无成分零食。 肉类（Vegan Snacks）、高纤维零食（High Fiber Snacks）和低脂零食（Low Fat Snacks），出口额3153.997亿美元，增长8.0%。 健康零食消费增长率高的地区包括中国、香港、智利、巴西、印度和阿拉伯联合酋长国。
2023年泰国零食零售市值为1052.007亿泰铢，其中咸味零食消费额最高，为472.068亿泰铢，占比44.9%。
健康零食市场价值为283.148亿泰铢，占泰国零食市场价值的26.9%。 增速也比较高，达到11.3%
在泰国市场，健康休闲产品已展现出显着的经济价值和增长动力。 最新数据显示，以下五类产品以绝对优势占据市值排名：
无糖零食：该类产品以43.781亿泰铢的市场规模位居榜首，反映了消费者对低糖饮食日益增长的需求。
无麸质零食：其次是无麸质零食，市场价值为29.917亿泰铢，迎合麸质不耐症消费者的特殊营养需求，追求低麸质生活方式。
维生素强化零食：作为维生素的良好载体，这些零食的市场表现达28.722亿泰铢，凸显了消费者对方便补充日常维生素的偏好。
高蛋白零食：市场需求稳步上升，市场价值达到26.543亿泰铢，同比增长22.5%，迎合健身爱好者、运动员和寻求均衡营养的人群对蛋白质摄入的高度重视。
高纤维零食（High Fiber Snacks）：2023年，该类产品的市场价值为18.584亿泰铢。 虽然排名第五，但其富含膳食纤维的特点，符合现代消费者预防慢性病、改善肠道健康的需求。 的担忧。
值得注意的是，某些子类别显示出特别强劲的增长。 其中，植物性零食增速高达56.6%，体现了泰国乃至全球对可持续、环保、营养的植物性食品的热情追求。 此外，无添加糖零食和高蛋白零食分别实现了20.9%和前述22.5%的增长，进一步验证了消费者在选择零食时对低糖和高营养价值的双重追求。
从国际贸易来看，泰国零食产业展现出雄厚的出口实力。 据《全球贸易图集》（GTA）提供的数据显示，2023年泰国零食出口总额约为19.547亿美元，较上年增长5.8%。 这有力地证明了泰国零食产品在国际市场上的竞争力和竞争力。 的接受程度及其在全球健康零食供应链中的重要地位。 此类具有出口价值的休闲食品不仅为泰国创造了可观的外汇收入，也在全球健康食品贸易格局中赢得了重要份额。
烘焙及干果领域出口表现显着，出口总额达10.823亿美元。 该品类涵盖了糕点、蛋糕、面包、饼干、曲奇以及各类特色干果（包括但不限于罗望子、榴莲）等一系列核心产品，体现了公司对高品质烘焙产品和独特风味的专注。全球市场干果供应强劲。
在咸辣零食领域，公司实现出口销售额5.055亿美元。 该部分业务主要以调味水产品（如鱼丸、炸鱼皮等）和风味豆制品为主，准确把握国际市场对独特口味、异国风味小吃的需求趋势。
以糖为原料的系列甜品产品在国际市场上展现出较强的竞争力，累计出口额达2.204亿美元。 其中，糖果制造和糖艺甜品制作技术尤为出色，成功塑造了品牌在高端甜品市场的差异化竞争优势。
冰淇淋产品的出口表现也相当亮眼，实现销售额1.466亿美元。 值得注意的是，公司不断拓展创新产品线，如带有巧克力装饰的风味食品以及其他口味独特的夹心和非夹心产品，出口额都呈现出良好的增长趋势。 此外，公司还积极涉足新兴食品原料，如昆虫蛋白、姜饼素、高纯浓缩蛋白以及模拟肉类的植物蛋白产品，进一步丰富产品组合，迎合全球消费者多样化的消费需求。新颖健康的零食。 需要。
泰国在全球零食出口领域展现出显着实力，其产品受到中国、美国、澳大利亚、柬埔寨、越南等主要市场的广泛青睐。 最新数据显示，这五个主要市场占泰国零食出口总额的50.7%，且各市场的出口份额均呈现稳定增长趋势。 值得注意的是，阿根廷、西班牙、巴西、丹麦和印度等新兴市场逐渐表现出对泰国零食产品的强劲需求，表明泰国零食行业的全球足迹有望进一步扩大。
泰国零食生产和出口潜力强劲，主要得益于其独特的原料资源禀赋和先进的食品加工技术。 我国丰富的蔬菜、水果和肉类资源为休闲食品制造业提供了种类繁多的优质原材料，保证了产品丰富的口感和营养价值。 同时，泰国在食品加工领域的技术创新和工艺智慧，不仅赋予了其休闲产品独特的风味特点，而且保证了从原材料到成品的全程质量控制，从而打造出一系列深层次的产品，符合国际食品安全标准。 深受全球消费者喜爱的高品质零食产品。
然而，当前全球消费市场正在发生深刻变化，健康意识和环保理念日益成为消费者选择零食产品时的核心考虑因素。 世界各国政府积极响应这一趋势，出台了一系列法律法规、产品质量标准和包装标签规定，旨在全面保证食品的绿色属性、营养平衡和包装可持续性。 面对这一挑战，泰国零食行业必须积极适应市场需求，持续优化产品配方以减少添加剂和不健康成分，加强原材料可追溯性以确保食品安全，并开发环保包装解决方案以减少碳足迹。 在激烈的国际竞争中保持领先地位，实现出口持续健康增长。
今日汇率
*4月28日泰铢汇率：
1人民币=5.1018泰铢
（同日开放）
