作为《回到南田+无尽春雨》中创作力差的商业博主，回想起春节期间在泰国经历的高温，还是感觉像是“梦”。
我
不想深入挖掘一个具体的项目（很多同事都写得很深入），但我会简单谈谈整个过程中给我印象最深的几点。
这是第一篇文章，我们来谈谈我在曼谷参观的三家商场的“美食街”，希望能“从小中看大”，从而一睹曼谷商业的各种变化。
◎ 曼谷街景
让我们从我对泰国的第一印象开始
高温、炎热和国际
抵达曼谷的第二天，湖北不幸遭遇了中国暴风雪天气，朋友圈和视频都被无尽的交通困在了高速公路上。
◎ 曼谷街景
当我在泰国看到一些项目时，回想起他们在国内拥有的超高的口碑和口碑，“世界没有那么冷热”的感觉也会时不时地涌上心头，我会怀疑自己看到的项目是否真的和国内从业者看到的一样。确实有教训可以吸取，但实际上，这种表达是不是有点夸张？毕竟，我居住的华南地区的水土比较务实。
在四方的食物中，有一百种生活的味道。在写泰国的美食街之前，我们必须谈谈当地的风土人情。
或者我们需要回到炎热的气候。整个泰国都是热带地区，全年气温炎热。当我们在曼谷时，白天的温度约为36°C。 除了大皇宫等户外景点外，还有各种出圈的购物中心。
◎曼谷轻轨
泰国曼谷非常开放，与香港相比更加明显。香港国际机场在起飞时空无一人，而曼谷是世界上最受欢迎的旅游目的地之一，每年接待来自世界各地的约2000万游客，就像马达的轰鸣声一样令人印象深刻。
◎共享资源有很多数字游牧民族
从直觉的角度来看，无论是The Commons的咖啡店还是The Emquartier的高档健身房，都能看到很多中国数字游牧民，“一台笔记本电脑一杯咖啡”是他们的标准，这种工作与生活的平衡确实是可取的。
这就像大学食堂里的烟花
21号码头美食广场 @Terminal 21 ASOK
◎ 看这个价格，人民币换算可以整除5，令人印象深刻
Terminal21 Asok 的设计以机场为中心，其内部融合了加勒比海、罗马、巴黎、东京等许多时尚城市的地标和设计元素，共有 9 层。
◎最有辨识度的美人陈就是这跨层红桥
21号码头美食广场在小红书颇受欢迎，我亲身体验了整个过程：买一张卡在每个摊位取餐，然后找一个极其紧凑但宽敞的公共区域吃饭，软装没有太多花哨的设计，带给你和在大学食堂吃饭一样的亲切感（想念母校的食堂， 华中科技大学）。
食品饮料品类的品牌众多，这也是此次走访的四大美食街的共同点。
作为一个国际大都市，曼谷拥有各种各样的美食，更不用说中国、日本、韩国、印度、马来西亚和新加坡的美食，以及西餐选择。品类和品牌的丰富性，从供给角度为消费者提供了更多样化的选择。
此外，在独立餐饮摊位上，还能看到一些中国海外品牌，如正贤寿司等，在国外看到汉字标志也非常亲切。
21号码头美食广场最大的特点是价格实惠，100泰铢（约合20元）就能吃到很多食物，价格和路边摊差不多，很感人。
这也让我觉得，在这样的低价情况下，如果商家还能赚钱，除了以“量大价比”吸引更多消费者外，商场也必须放弃一些利益，才能达到整体收益的平衡。
去的那天恰逢周末，当地客人和游客肩并肩地做了场面，陌生人笑着开心地打招呼分享餐桌，又快又高效。
休息区也有亮点——沿着水景设置了长凳，供当地人盘腿而坐，里面挤满了短时间刷手机的食客。
◎21号航站楼ASOK实景
从消费者定位的角度来看，Pier 21 美食广场与 Terminal 21 ASOK 业务整体匹配。整体业务对美辰投入了不少心思，但品牌水平不高。也难怪有人在小红书吐槽，国内义乌商品市场好像有很多东西。
水上夜市搬进商场
SookSiam@ICONSIAM（暹罗天堂）。
暹罗ICONSIAM是泰国最大的购物中心，也是亚洲最大的综合体，总面积约50万平方米，地下4层，地上8层，拥有500多家商铺。
除购物设施外，还有超级会展中心、True Icon Hall、滨江美术馆、ICONSIAM Heritage Museum、面积超过10,000平方米的剧院、面积约4,000平方米的儿童娱乐中心。
我在本文中定义为“美食街”的空间，正式名称为SookSiam，位于大楼的一楼，面积约为16,000平方米。
◎淑暹罗将水上夜市迁入商场
与其说这是一个水上市场，不如说它是了解泰国文化的重要窗口，有来自泰国 77 个省的商品、餐饮和表演。
室内水上市场设计尤为出色，不同于容易让人游玩的模拟场景，人工水道沿线排列了上百个品牌摊位，室外夜市移至室内，还原了最地道的泰国水上生活文化，带给人们兴奋与兴奋的感觉， 这与澳门韦斯特尼度假酒店类似。参观这个地方的同事可能会偷偷考虑：建设和维护的成本有多高？
◎建设成本不低
从运营角度看，夜市搬进商场也规避了传统夜市的各种“制约”，比如客流容易受到天气影响，只能从下午营业到晚上。但是，从现场来看，餐饮同质化比较严重，用餐面积严重不足。
◎暹罗暹罗平面图
作为游客，我个人觉得这个项目非常适合游客参观和购买，毕竟日本有高端奢侈品牌和高岛屋百货，虽然这家高岛屋的品牌水平不高。另外，春节期间游客占比非常高，现场运营管理感觉有点跟不上，与项目定位不符。
精美文艺烟花
使馆Eathai@Central美食广场
这
占地70,000平方米的中央大使馆（中文：Central Embassy）地理位置优越，位于前身为英国大使馆的土地上（大使馆的名字是为了向该地点致敬），并且一直是曼谷最昂贵的黄金地段。
◎使馆入口有点局促
中央大使馆被称为“女士部”，这是一个名副其实的头衔。
无论是建筑的外观、室内装饰还是品牌入驻，都是一条高端路线，可以看到杭州万象城和横龙广场的影子，但整体配色和广州万灵汇一样是白色，纯粹有序，营造出明快现代的视觉感。与喧闹的暹罗广场不同，暹罗广场也走高端路线，现场游客并不多。
◎ “纯净有序”的白色应用
这种“纯洁有序”也体现在B1层的美食广场Eathai，这是我走过的美食街中最受欢迎的一条，整体呈现出一种“有质感的文艺”。
◎伊泰入口
设计呈现以泰国当地风格的“无印良品风格”为蓝本，如果你去过上城无印良品酒店的食堂，你会感觉到一些相似之处。
首先，泰国元素很丰富——门口的嘟嘟车、竹框里陈列的新鲜水果，甚至超市货架墙上的泰国农产品素描，都在不断提醒人们如何以更生动、更细致的方式呈现当地习俗。
◎ 入口处的嘟嘟车
其次，Eathai汇集了泰国各地的小吃，据说入店门槛不低，必须是名店才有资格入场。同时，类似“28自行车”的小餐车也被整体设计，食客领餐的体验有一种“回归大街小巷”的怀旧感。
第三，用餐环节的设计也有些不同。进入Eathai入口可以领取一张卡，据说该卡的限额为1,000泰铢（约合200元人民币）。有了这张卡，您可以在每个摊位扫描专属代码来领取餐点，最后在出口处结账。
◎体验不错，服务也很贴心
相较于前两条美食街，Eathai的价格要高很多，但服务体验确实好了很多，食客们多花的钱也愿意为美食街营造的整体氛围买单，以及服务员提供的贴心泰式服务。
超市部分更像是中国“精品超市+餐饮+配套”的结合。更有意思的是，唐人街有一家百年老店，超市前有Vejpong Osot，出售泰药和中药。
除了上面提到的三条美食街，我还参观了百丽宫的DINNING PARADISE和EMPHERE的EM MARKET，前者位于Pier 21美食广场和Eathai美食广场之间，价格相对适中，品牌品类更加多样化，但似乎也缺乏更多的特色。
EMSPHERE1层的美食街EM MARKET需要与整个业务协调，因此不包括在内。也欢迎您关注Hot Business，我们未来会持续更新Thai Business的相关内容。
◎ 曼谷街景
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