曼谷辉煌路象神庙对面燕姐来泰国20年了

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这次去泰国,在见到榴莲教父之前,星哥和老夏就先去曼谷光荣路的象头神庙拜拜了。在泰国,象头神是掌管财富和智慧的家神,希望他能给我们带来好运。

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在象庙对面,我们发现了一家叫燕燕餐厅的中餐馆,让人不可思议的是,这家中餐馆的老板居然是来自沈阳的老乡。

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▲曼谷马哈巴利普拉姆路象庙对面

燕姐在泰国二十多年了,她泰语说得不太好,但教过厨师和服务员中文,他们都是东北话。燕燕餐厅在曼谷可以说是东北的据点,老乡们有事大事小事都会找燕姐帮忙。

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和曼谷的东北菜馆味道有什么不同呢?我们先点了三道最经典的泰国菜。

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如果给冬阴功起个中文名字,或许叫它酸辣海鲜汤更合适。除了经典的泰式调味,味道自然是由食材决定的。颜颜的冬阴功用的是龙虾,个头大,而且很新鲜。

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▲ 冬阴功汤 350泰铢

燕燕餐厅的冬阴功汤味道没有那么浓烈,或许是为中国食客调整的。酸甜辣味来自柠檬汁和泰式辣椒酱,还用淡奶提味。汤汁浓而不浓,特别清爽开胃。

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▲咖喱蟹500泰铢

这一盘咖喱蟹也超赞,蟹肉蘸上咖喱的鲜甜,让人停不下来,尤其是盘底的咖喱,香极了,拌上一碗米饭,简直绝了!

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星哥去厨房一问才知道,这道咖喱之所以味道特别,是因为厨师用鸡蛋和牛奶来调配咖喱酱,难怪味道这么好。

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我们觉得冬阴功汤里的虾很好吃,就又点了一份烤虾,还是龙虾,烤过之后味道更鲜美。

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▲烤大虾1000泰铢

原味的烤虾就已经很美味了,沾上酱汁更是美味极了。

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尝过泰国菜后,大家更加好奇彦彦的东北菜味道如何,彦彦说,最难的是教泰国厨师做糖醋里脊,尤其是炸面团的部分。

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▲猪肉锅220泰铢

妍妍餐厅的糖醋里脊味道不错,用番茄汁调味,酸甜适中,据说很多泰国女孩都很喜欢。

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在泰国可以吃到鱼,真是让人惊喜。

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▲两种肠和牛肚200泰铢

无论是配料方式还是烹制时间,这道肠肚菜都真正体现了东北菜的精髓。即使在沈阳的餐馆里,这也是一道招牌菜。

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▲辣椒豆腐干120泰铢

更让人惊喜的是那盘辣椒干豆腐,虽然豆腐干有点厚,但口感和质感都是纯正的东北味。除了我们点的菜,店里还有东北饺子和酸菜火锅,决定下次也去试试……

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我们在泰国菜市场看到皮蛋,就点了皮蛋豆腐,泰国皮蛋其实是五香口味的,值得一试。

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老夏想吃鸡架,没想到曼谷的菜市场里也有卖,不过泰国厨师一般只用鸡架来做汤,兴哥便自告奋勇,要做麻辣炒鸡架。

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鸡架用水煮至八分熟,然后切丝煸炒,燕燕餐厅的厨师阿福对星哥的手撕鸡架很感兴趣。

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在泰国曼谷街头吃到如此香辣的炸鸡架,简直难以置信。不过阿福师傅表示,他已经学会了制作方法,并将把它加入菜单。

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燕姐吃到星哥做的麻辣炸鸡架也很感动,她说自己多年没回沈阳了,这道菜让她突然想家了……

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