根据全球市场研究公司欧睿国际的报告，2023年全球零食市场价值将达到6438.05亿美元，其中包括：
糖果
如巧克力、糖果等，2110.459亿美元，占比32.8%；
冰淇淋
867.194亿美元，占比13.5%；
辛辣小吃
如薯片、年糕、风味烘焙零食等，2284.818亿美元，占比35.5%；
膨化食品
如饼干、饼干、麦片棒等，1175.586亿美元，占18.3%；
2021年至2023年间，全球零食市场将继续增长，平均每年约5.4%。
泰国商务部贸易政策与战略办公室主任Pu Pong指出，从新一代消费趋势来看，消费者越来越关注自身健康，更加意识到健康的重要性。保护环境。 同时，政府也大力支持企业家推出更有利于健康和环境的产品。
2023年，世界健康零食市场价值将达到3153.997亿美元，增长率为8.0%。 健康零食包括无麸质、无糖、高纤维和低脂肪的选择。 健康零食消费增长率较高的国家包括中国、智利、巴西、印度和阿拉伯联合酋长国。
2023年泰国零食市场价值为1052.007亿泰铢。 其中，咸味零食集团消费总额最高，为472.068亿泰铢，占比44.9%。 与此同时，健康零食市场价值为283.148亿泰铢，占泰国零食市场的26.9%，增长率为11.3%。
前 5 名最有价值的健康零食产品
无糖零食43.781亿泰铢；
无麸质零食29.917亿泰铢；
维生素零食28.722亿泰铢；
高蛋白零食26.543亿泰铢；
高纤维零食18.584亿泰铢；
其中，2023年增长较为突出的产品是植物性零食（56.6%）、高蛋白零食（22.5%）和无糖零食（20.9%）。
统计显示，2023年泰国零食出口额约为19.547亿美元，比上年增长5.8%。 以下食品具有出口价值，包括：
甜点
例如糕点、蛋糕、烘焙产品、饼干和干果
出口额10.823亿美元；
辛辣小吃
如风味鱼、风味干豆等
出口额为5.055亿美元；
糖果点心
比如糖果
出口额达2.204亿美元；
冰淇淋
出口额达1.466亿美元；
出口额增长良好的休闲食品包括巧克力、风味零食、甜姜面包、植物肉和蛋白粉等浓缩蛋白产品。
泰国零食前五位重要出口市场为：中国，占比18.1%； 美国，占比15.3%； 澳大利亚，占比7.0%； 柬埔寨 5.3%，越南 5.0%。 零食出口正在扩大的市场包括阿根廷、西班牙、巴西、丹麦和印度。
贸易政策与战略办公室主任普蓬表示，泰国拥有蔬菜、水果、肉类等重要原材料，食品加工技术也得到世界市场认可，生产和出口潜力巨大零食。 中国是泰国零食最大的出口市场，这对泰国企业家来说是拓展出口渠道、增加利润的良好机遇。
如今，消费者更加注重健康和环保。 许多国家颁布了法规和标准，以保证产品和包装的质量，并为健康零食产品开辟新的出口市场。 同时，农民应生产符合健康和环保标准的产品，如有机水果和蔬菜，发展有机畜牧业。
结尾
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